Куда идти на фестивале джин-тоников в Москве: 7 мест
Фестиваль пройдет с 14 по 28 сентября
С 14 по 28 сентября в московских ресторанах и барах проходит первый фестиваль джин-тоников, организованный брендами российских натуральных тоников Rocket Tonic и премиального джина Gintl. Джин-тоник — культовый напиток для барной культуры, и он снова в тренде. Бартендеры фантазируют и придумывают авторские версии напитка специально для фестиваля, а шеф-повара готовят к ним специальную закуску. «Большой Город» рассказывает, куда идти пробовать джин-тоники новой волны в первую очередь.
АВТОР: Валерия Перфильева
Ginstitute
В баре на Солянке, выигравшем в номинации «Открытие года» премии Where2Drink, знают все про джин-тоники и готовят их современные версии с глянцевой пеной сверху.
Меню:
Modern Gin-Tonic Hibiscus, 650 рублей
Джин Premium Dry, Rocket Tonic Hibiscus, яблочный кордиал, пена персик-личи
Modern Gin-Tonic Apple, 650 рублей
Джин Premium Dry, Rocket Tonic Classic, яблочный кордиал, пена персик-личи
Modern Gin-Tonic Lemongrass-Raspberry, 650 рублей
Джин Clover Club, Rocket Tonic Lavender, кордиал лемонграсс, пена кедр-пломбир
Лосось, шрирача, вакаме, эдамаме, 300 рублей
Alpaca Bar
Бар Alpaca — проект перуанской кухни с развитым коктейльным направлением — экспериментирует с разными вкусами джин-тоников. Выглядят коктейли тоже отлично!
Меню:
Bayas, 790 рублей
Джин Clover Club, томатная вода, ликер ревеня, Rocket Tonic травяной, биттер умами
Valle Verde, 790 рублей
Джин Premium Dry, жасминовый кордиал, Rocket Tonic Classic, пена из зеленого чая и мяты
Jardín, 790 рублей
Джин Clover Club, ликер горечавки, сироп чича морада, Rocket Tonic гибискус
Севиче из сибаса, имбирь, кокос, лайм, 850 рублей
Dictatura Aestetica
В первой джинотерии в Москве экспериментируют с авторскими коктейлями на джине, главный из которых — джин-тоник, по крайней мере, на время фестиваля.
Меню:
Berry Curd Gin Tonic, 750 рублей
Джин Premium Dry, кордиал из черной смородины и кокосового молока, Rocket Tonic Classic, смородина
Moscow Gin Tonic, 750 рублей
Джин Premium Dry, настоянный на кинзе и клюкве, джин Gintl Clover Club, кордиал черноплодки, Rocket Tonic Classic, лимонный биттер, клюква
Dirty Gin Tonic, 750 рублей
Джин, томатная вода, кордиал Rocket лайм, Rocket Tonic травяной, биттер оливка, биттер лимон, томат
Тарталетка c курицей, комплимент к каждому напитку
Bardot
Ресторан Bardot — это двухэтажное пространство на Остоженке с современной домашней едой с интернациональным характером от шеф-повара Алексея Антипова и искусной коктейльной картой.
Меню:
«Парижанка», 700 рублей
Джин Premium Dry, настоянный на смородине, кофейный ликер, Rocket Tonic Classic
«Би Би», 700 рублей
Джин Premium Dry, настоянный на клубнике, ваниль, молочная кислота, Rocket Tonic Classic
«Сотворение женщины», 700 рублей
Джин Premium Dry, сухой вермут, ежевика, морская соль, Rocket Tonic Classic
Крудо креветки, манго, 920 рублей
Mo Friends Bar & Dining
Универсальный в хорошем смысле бар на Петровских линиях: подходит для бранча, делового обеда и ужина. И просто для коктейля под диджей-сет тоже.
Меню:
Джин, бергамот, кордиал лайм-мята, имбирный тоник, 850 рублей
Джин, персиковый ликер, сюз, классический тоник, 850 рублей
Джин, банан, классический тоник, 850 рублей
Тартар из лосося, 1 350 рублей
Kotelnaya
Пространство, рассчитанное на 200 человек, работает в «Депо» уже четыре года. Команда бара специализируется на твистах на классические коктейли.
Меню:
Mango Hibiscus, 750 рублей
Джин Premium Dry, ликер манго, Rocket Tonic Hibiscus
Peach for Gentleman, 750 рублей
Джин Clover Club, персик, игристое вино, Rocket Tonic Classic
Pink Apple, 750 рублей
Джин Clover Club, ревеневый ликер, Rocket Tonic Apple
Хрустящие лимонные креветки, 680 рублей
Études
Кафе с большой коллекцией ламбиков и вина и кухней под стать этим напиткам. Джин-тоники во время фестиваля отлично чувствуют себя в этом соседстве.
Меню:
«Мотылек», 550 рублей
Джин Premium Dry, Rocket Tonic, Butterfly Pea
«Классикуэ», 550 рублей
Джин Premium Dry, Rocket Tonic, битый огурец
MWCIGTVE, 550 рублей
Джин, Rocket Tonic, кокосовое молоко, кофе, грейпфрут
Горячие оливки с розмарином, 420 рублей
Также среди участников фестиваля ресторан «Парк», HookahPlace Futura, «Паста на Солянке», «Море внутри», «Свинья и роза», «Пигги», Perepel.
Фотографии: обложка, 6 — Kotelnaya, 1 — Ginstitute, 2 — Alpaca Bar, 3 — Dictatura Aestetica, 4 — Bardot, 5 — Mo Friends Bar & Dining, 7 — Études