Основатель кофеен Cofix Ави Кац открывает новую сеть — магазины орехов, сухофруктов и сладостей «Щелкунчик», формат которых совмещает в себе рынок и супермаркет. Первые «Щелкунчики» уже появились в Москве в ТЦ «Райкин Плаза» и ТЦ «Водный».

В основе концепции — разнообразный выбор продуктов: от орехов до сладостей, настоящих израильских фиников, ароматных сухофруктов и пестрых специй.

Прямо в магазине обжаривают и глазируют орехи, готовят свежий хумус, варят кофе и делают свежевыжатые соки, а торговое пространство является одной большой дегустационной зоной. Подавляющее число товаров продаются на развес, средний чек в «Щелкунчике» — 550 рублей.

Источник: Пресс-служба «Щелкунчика»