Россия выйдет на самообеспечение устрицами к концу года. К такому выводу пришли аналитики Россельхозбанка.

В 2021 году Россия закупала свыше 400 тонн устриц из Марокко, Новой Зеландии и Японии. Ранее власти импортировали крупные партии моллюсков у европейских и американских компаний.

Однако с начала года большая часть поставок устриц в нашу страну прекратилась — сказались санкции и проблемы с логистикой. Сейчас российские фермеры рассчитывают произвести к концу года порядка пяти тысяч устриц.

Масштабное производство устриц в нашей стране началось в 2014 году. Моллюсков в основном выращивают в Дальневосточном и Южном федеральных округах. Оттуда из привозят в Москву, Санкт-Петербург и другие города-миллионники — туда, где живут основные потребители морских деликатесов, отметили специалисты Россельхозбанка.

источник: Россельхозбанк.