Из-за санкций большинство западных производителей печей для копчения рыбы ушли с российского рынка. Через пять лет отрасль может столкнуться с нехваткой оборудования, пишет «РБК».

По словам гендиректора компании «Агрос» Андрея Климова, сейчас в России работают пять-семь предприятий, выпускающих печи для копчения рыбы. При этом технические характеристики их изделий «не совсем отвечают запросам переработчиков».

Средний возраст термических камер для копчения рыбы у предприятий — 10 лет, а средний срок службы оборудования — 15 лет. Со временем технические возможности камер снижаются, производительность падает, и через пять лет на рынке точно будет наблюдаться дефицит мощностей, подчеркнул Климов.

источник: «РБК»