«Не трогай, это на Новый год»: Накрываем стол на 3, 5 и 7 тысяч рублей

У меня было 3 тысячи рублей, и я решила сделать новогодний стол ностальгическим — с блюдами, напоминающими детство. Одновременно не хотелось жертвовать качеством, поэтому я исходила из принципа «лучше меньше, да лучше».

В качестве закусок я выбрала традиционный салат оливье, обязательные тарталетки с икрой и бутерброды с красной рыбой, которые раньше доставались мне только на Новый год. Правда, я не была уверена, что мне хватит денег и на икру, и на рыбу. Поэтому придумала изюминку — бутерброды со сливочным маслом и шпротами — незаслуженно забытый символ советских праздников.

Чтобы стол не выглядел скудно, я решила сделать нарезку из колбасы и сыра. На горячее — любимая курица, фаршированная яблоками, с запеченной картошкой.

В ближайшей к дому «Пятерочке» не было только моркови и хороших мандаринов — видимо, раскупили перед Новым годом. Но не беда: взяла уже вареную и нарезанную морковь, а вместо мандаринов купила лимонад с их вкусом.

Курицу я выбрала большую — ее как раз должно хватить на пять-шесть человек. Кислые яблоки, чеснок и растительное масло для нее тоже захватила.

Для оливье, помимо картофеля и морковки, я купила вареную колбасу, яйца, соленые и свежие огурцы (так готовят в моей семье), горошек и большую пачку майонеза.

К моему большому удивлению, мне хватило денег и на красную рыбу (она стоила около 370 рублей за 200 граммов, марка Fish House), и на красную икру (около 390 рублей за 90 граммов по акции).

Большинство продуктов в моей корзине было из среднего ценового сегмента, не самые дешевые. Но даже при этом у меня оставались деньги на десерт. Мне приглянулись профитроли в ванильном соусе марки Cuisine Royale — необычно и празднично.

Придя домой и выложив все купленное на стол, я очень удивилась: сколько, оказывается, можно купить на 3 тысячи рублей. Мне кажется, для пяти-шести человек из этих продуктов можно приготовить хороший ужин, где всего будет в меру.

Мне повезло с деньгами больше всех, поэтому я сразу решила заказывать доставку: продукты на 7 тысяч рублей так просто до дома не донесешь. Да и в магазин сама я хожу редко — только если нужно докупить совсем немного продуктов. Я открыла приложение «Пятерочки» и стала собирать корзину. Мне было важно найти наиболее востребованные товары по приятной цене, а также неожиданные вещи, которые подтолкнут меня к кулинарному творчеству.

В итоге все получилось, и в течение часа курьер принес мне домой четыре увесистые сумки. Выбирая товары, я предполагала, что мы пригласим домой друзей на душевные посиделки с музыкой и танцами. Долгое нарезание традиционных салатов — это мой триггер с детства, и одна мысль об этом портит настроение. Поэтому я обычно беру готовые «шубу», мимозу и оливье. Делать это лучше накануне или в день праздника. Сейчас я заказала на пробу несколько вариантов от «Рестории». Оказалось очень вкусно.

Как у других крупных сетей, в ассортименте магазина много собственных торговых марок. Помимо всем известной «Красной цены», есть «Рестория» для кулинарии, мяса и полуфабрикатов, Global Village для овощей, фруктов и зелени, Fish House для рыбы. Пользуюсь этим лайфхаком, чтобы собрать достойный новогодний стол по ценам приятнее аналогов. Я пишу о бизнесе и люблю изучать, какие товары ритейлеры взяли в СТМ — там бывают не только базовые продукты, но и довольно неожиданные позиции. Например, под маркой Montarell выпускают отличный сыр бри.

Формируя свою новогоднюю корзину, я предполагала, что основу стола составят салаты. Помимо пары традиционных и неизбежных позиций вроде селедки под шубой и мимозы, я хочу сделать салат-конструктор. На большое блюдо выложу салатные листья, креветки, авокадо, жареный сыр халуми, кусочки индейки. Каждый сможет смешать их на свой вкус и заправить любимым дрессингом.

Горячее можно сделать в максимально расслабленном режиме. Для меня это запечь в духовке. Я взяла стейки горбуши и окорок. Если будет настроение, еще приготовлю пасту с креветками. Возможно, я также поставлю на стол отварную чечевицу, заправленную оливковым маслом, — такое блюдо в новогоднюю ночь едят итальянцы, чтобы деньги были. Надеюсь, сработает.

Из сладкого я взяла только фрукты — пусть о десерте подумают гости. Здорово, когда можно легко собрать даже такой большой новогодний стол и сохранить силы для праздника.