Pshur: Домашнее кафе в ЖК Lucky с лучшей гатой в городе и салатами здорового человека

Pshur

Pshur привлекает своим игривым шрифтом в названии и уютной обстановкой, которая чувствуется даже сквозь окна, особенно среди модных ресторанов в ЖК Lucky. С армянского «пшур» переводится как «крошка». Это слово и язык появились здесь не просто так: шеф-повар и основательница Мариана Арустамян привнесла частичку своей семьи и традиций в место, которое теперь многие называют «домиком».

Благодаря опыту Марианы в нутрициологии еда здесь простая, честная и питательная. Меню не слишком большое и так или иначе завязано на темах завтраков и сбалансированной еды. А еще в Pshur обычно солидный список спешел-блюд, которые готовят в качестве эксперимента. Те, что нравятся гостям, могут оставить в постоянном меню.

Многие блюда родом с домашней кухни Марианы: это, например, большой армянский завтрак, салат Дженнифер Энистон и десерты без глютена и сахара, придуманные для ее сыновей. И очень трогательно, что именно они нарисованы на большой белой стене с кафелем. Все это в сочетании с ковром на полу, пианино и разномастной винтажной мебелью и посудой действительно создают ощущение дома.

Идеальный сценарий для обеда — как раз большой салат Дженнифер Энистон с охапкой мяты и петрушки, киноа, нутом, авокадо, фетой, зернами граната и фисташками (просто табуле 2.0 Healthy Edition и мечта нутрициолога) в сочетании с аво-тостом на тартине от Masa Madre с фирменным песто из авокадо, страчателлой, томатами и добавленным по вашему желанию слабосоленым лососем.

На десерт нужно обязательно пробовать так называемые конфеты: королевский финик с домашней фисташковой пастой внутри и в горьком шоколаде снаружи (290 рублей) и «Ферреро» с пастой из фундука, финиковой карамелью и шоколадом без сахара.

И ни в коем случае нельзя уходить, не попробовав местную гату (350 рублей) — она едва ли не лучшая в городе! Оно и понятно, ведь ее готовят по семейному рецепту шефа, а армяне знают толк в гате. Здесь она мягкая и рассыпчатая, но отнюдь не сухая, с грецким орехом. Ну а если вы объявили бой мучному, то для вас — «Невидимый яблочный пирог» (650 рублей), в нем вы почувствуете лишь тонкие слайсы запеченного яблока с ароматом корицы и ванили.

Pshur — место очень приятное и повод завидовать жителям ЖК Lucky и окрестностей. Сюда хочется приходить каждый день на завтрак, обед и легкий ужин и знать, что тебе будут рады. У этого кафе есть душа, и это оказалось важно.