Во сколько обошлась покупка сети кофеен Starbucks в России

Совладелец Stars Coffee Антон Пинский раскрыл сумму покупки сети кофеен Starbucks в России. По словам ресторатора, изначально бизнес не приносил прибыли и бренду пришлось «начинать с нуля».

в 500

миллионов рублей

обошлись активы Starbucks в России

Основные точки Stars Coffee запустились в сентябре−октябре 2022 года, в ноябре они отставали от показателей американской сети, в январе 2023-го сравнялись, а в феврале уже обогнали, добавил предприниматель.

Пинский сам связался с представителями компании и изъявил желание купить бизнес Starbucks в России. В партнеры ресторатор позвал рэпера Тимати, поскольку в сети со средним чеком 500 рублей нужен был мощный дополнительный маркетинговый элемент.

Кроме того, сеть обновила меню и подняла цены на уровень инфляции: раньше средний чек был около 430 рублей, теперь 580 рублей. «При этом мы уже открываем точки в новых локациях, где Starbucks никогда не было, и они работают не хуже остальных. Даже франшизы стали продавать. Словом, проект развивается успешно», — поделился Пинский.

В мае 2022 года Starbucks объявил об уходе из России. В июле бизнес сети выкупили Пинский, Тимати и холдинговая компания «Синдика». Они получили право на аренду всех помещений, но без возможности использования продукции и технологий Starbucks.

В августе кофейни начали открываться под названием Stars Coffee с логотипом в виде девушки в кокошнике с пятиконечной звездой. Первое заведение сети заработало на месте Starbucks на Новом Арбате.