Команда кафе завтраков Eggsellent 17 мая едет в Екатеринбург. Гостевая смена девушек, которые знают в яйцах толк, состоится в заведении местной сети Engels. От кафе приедут шеф-повар в Петербурге Алексей Басманов, шеф-бариста Кей, HRG Маша Павленко и соосновательница Света Михалева.

Завтраки из категории the best от Eggsellent будут подавать с 08:00 до 16:00. В баре также будут блестящие коктейли и пара фирменных напитков накануне лета.

Спешл-меню:

  • Тост с креветками — 700 рублей;
  • Утренняя булочка — 500 рублей;
  • «Черничные ночи» — 500 рублей;
  • Сырники-бомбочки «Вишневый пирог» — 500 рублей;
  • Карамельный кофе «Коровка» — 450 рублей;
  • Айс-латте «Питахайя-лемонграсс» — 600 рублей.

Если в Екатеринбурге будет хорошая погода, Engels откроет летнюю веранду.

Адрес: пр-т Ленина, 99.

   

Полина Юрова и Света Михалева начали свой бизнес в 2017 году — с завтраков в кофейне LES, за которыми каждые выходные выстраивалась очередь. Название Eggsellent появилось позже, как и идея «креативной кулинарной группировки», которая делает фотогеничные блюда с яйцами.

В 2025 году Полина и Света с ООО «Девушки с яйцами» вошли в лонг-лист «30 до 30» от Forbes. 

предприниматели

Eggsellent: Как начать бизнес с завтраков

 

Источник и фото: Engels