На Большой Дмитровке в Москве открылось второе Atlantica Bistro рестораторов Максима и Сергея Дыриных (Atlantica Group). Концепция основана на comfort food из морепродуктов и рыбы со всего мира c быстрой отдачей.

Здесь два просторных этажа и в два раза больше посадочных мест, чем в локации на Цветном бульваре: в зале —135, на скрытой летней веранде — 24. Основа интерьера — отделка из итальянского мрамора, шлифованной нержавеющей стали и дерева и панорамные окна.

Основатели решили, что каждое новое бистро теперь будет отражать кухню одного из регионов мира. Место на Большой Дмитровке посвятили Испании: special Viva España отправляет в гастропутешествие с южным темпераментом.

В меню салат с креветками и чоризо соседствует с тортильей с икрой осетра и морского ежа, а на двоих предлагают паэлью с лангустинами, осьминогом, кальмаром лолиго и моллюсками, приготовленную на шафрановом вине.

Отдельное внимание уделено продуктам сезона — сейчас это инжир, который дополняется муссом из козьего сыра, а также подается с пирогом с фисташковым кремом и взбитой деревенской сметаной.

Испанскую тему небольшой коктейльной коллекцией продолжает шеф-бармен Станислав Назаров — так, Mar de Oro, к примеру, базируется на хересе, каве и грейпфрутовом фреше.

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 23, стр. 1. 

   

В ноябре 2024 года владельцы Atlantica Bistro подали в суд на гастрокритика Михаила Костина из-за рецензии на проект на Цветном бульваре, в которой он, помимо прочего, написал о разборках управляющей заведения по поводу задержек зарплаты и собеседований сотрудников.

Ресторатор Дмитрий Левицкий тогда отмечал через представителя Atlantica, что управляющий ресторана на Цветном бульваре — мужчина, а задержек зарплаты в организации нет. Собеседник утверждал, что информация, полученная путем подслушивания, должна быть проверена перед обнародованием в Сети.

Летом 2025 года арбитражный суд Москвы полностью удовлетворил иск владельцев к Костину о защите деловой репутации.

Источник и фото: пресс-служба Atlantica