Эксперты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» определили список лучших ресторанных концепций, открытых в России в 2025 году. В финал прошли 12 заведений разных форматов из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Нижнего Новгорода, Сочи, Тулы и Калининграда.

Финалистами премии 2026 года стали:

  • Кэжуал бистро Centrale Bistro (Москва).
  • Французская пекарня Chère Maman (Москва).
  • Клуб Kaifuso (Москва).
  • Ресторан узбекской кухни Lali (Сочи).
  • Бар с эстетиской брассери Michèle (Санкт-Петербург).
  • Сидрерия Pomme Verte (Москва).
  • Винодельня Urban Winery (Москва).
  • Брассери «Альпинисты» («Красная Поляна»).
  • Русская щичная «Ба» (Тула).
  • «История в тарелке» (Калининград).
  • Кафе с локальной выпечкой «Слойка» (Екатеринбург).
  • Комплекс разноформатных заведений «Цитадель» (Нижний Новгород).

Финальный этап премии и награждение пройдет 20 апреля (в день 20-летия премии) в Moscow Marriott Imperial Plaza.

Источник и фото: пресс-служба премии