В Санкт-Петербурге на набережной Карповки в техническом режиме открылась «Бистротека» — это гастропроект от хозяйки Cherchez Bistrot Дарьи Кузьмичевой с новой, более демократичной концепцией и акцентом на музыке.

В интерьер добавили теплых тонов и зелени, а на потолке и стенах появилась многофигурная роспись художницы Екатерины Богданковой. В меню планируются завтраки и комфортфуд, гастрономично перекликающийся с винной картой.

Позавтракать можно, например, бенедиктом с форелью, крок-мадам, сырниками со сметаной и клубничным вареньем, а на поздний обед или ужин прийти за севиче из гребешка с клубникой и чили, зеленым салатом с авокадо и кунжутным соусом или шницелем из цыпленка с беарнезом.

Еще одно нововведение — контактная барная стойка. За коктейльную карту отвечают Даня Золотухин и Дмитрий Гукасян (Catch 22, El Copitas). За основу миксов взяты шесть любимых вин всех участников команды (Pet Nat Spritz, Shiraz Bramble, Pino Noire Negroni).

Официально бистро открывается 25 апреля. По выходным здесь будут проходить диджей-сеты от Алексея Миронова (Department 57, AVG).

Адрес: наб. реки Карповки, 31. 

Источник и фото: пресс-служба бистро