В Москве 17 апреля открывается новый проект Lucky Group — Bus hand roll bar от бренд-шефа Артемия Лопатина и шеф-бармена Максима Горелика. Ресторан расположен на Патриарших прудах по адресу: Малый Козихинский переулок, 8/18.

Проект задуман как neighbourhood-бар с доступными ценами и акцентом на свободной, неформальной атмосфере. Формат пространства предполагает, что сюда можно заходить без повода и проводить время в расслабленной городской среде.

В основе меню — хенд-роллы разных форматов, рамен, гедза и спешелы из редких японских морепродуктов. Среди позиций — капучино-рамен с курицей, гедза с креветкой с хрустящей корочкой и открытый ролл с угрем и фуа-гра. Блюда отражают подход команды: сочетание классики и неожиданных решений.

Барная карта выстроена вокруг японской изакая-культуры и формата хайболов. В меню — как классические варианты, так и авторские интерпретации, включая Yuzu Highball и Kikkoman Negroni с соевым соусом, а также саке и японское пиво.

За атмосферу будут отвечать диджей-сеты и регулярные барные события. Среди них — «Хайбольные среды» с резидентами бара и гостевые смены приглашенных команд.

Источник и фото: пресс-служба Lucky Group