С 25 июля по 16 августа в России и еще пяти странах пройдет шестой международный гастрономический фестиваль «Тайгастро» от команды красноярского ресторана Tunguska. В этом году в событии примут участие более 500 ресторанов, а также проекты из Казахстана, Беларуси, Индии, Сербии и Китая.

Рестораны-участники представят специальные сеты из трех блюд и напитка на выбор. Повара покажут богатство региональной кухни, локальные и сезонные продукты. Также в сет войдут коктейли на основе шотландского виски и безалкогольные варианты.

Во время «Тайгастро» пройдут ужины, кинопоказы, выставки, музыкальный фестиваль и праздник уличной еды. Кроме того, будет запущена мультиформатная образовательная платформа для шеф-поваров и лидеров ресторанного рынка «Интертайгастро». 

Гастропрограмма

  • В рамках «Тайгастро» по всей стране — от Калининграда до Владивостока — с 1 июля по 16 августа пройдут гала-ужины, бранчи и барные гесты. Расписание появится позже.
  • 21 июля пройдет первый ужин фестиваля в ресторане Kirillitsa в китайском городе Шанхай. Шеф-повара Евгений Викентьев и Николай Бобров приготовят ужин в четыре руки. 
  • 25–26 июля во дворе креативного кластера «Квадрат» в Красноярске состоится двухдневный городской праздник уличной еды и музыки «Тайгэйр».
  • 30 июля — три гала-ужина со звездами российской и мировой гастрономии в красноярских ресторанах Tunguska, Sadko и «Чешуя».
  • 5 августа в красноярском ресторане «Буян» пройдет гастроперформанс «К истокам».
  • 6 августа — прогулка по Енисею с джазовым концертом и фуршет «Небо над Енисеем».

Культурная программа

В рамках фестиваля пройдут выставки, кинопоказы, концерты и лекции. В Красноярске с 25 июля по 16 августа в Литературном музее имени В. П. Астафьева покажут выставку «Сибирская кухня», посвященную гастрономическим традициям региона.

Также в программе в Красноярске — концерт музыкальной группы «Твое далеко» во дворике ТЮЗа, фестиваль документального кино в «Доме кино», перформанс «Овощная симфония» совместно с центром современного искусства «Скан» и спектакль-концерт «Песенки Вертинского».

В Москве и Екатеринбурге пройдут встречи, лекции и ридинг-листы в книжных магазинах «Пиотровский».

Образовательная программа

27 и 28 июля в Красноярске состоятся мероприятия образовательного проекта «Интертайгастро» для шеф-поваров и представителей ресторанного рынка. В программе примут участие зарубежные и российские специалисты, среди которых — Ману Буффара (​​Manu, Куритиба, Бразилия), Грегуар Берже (ex-Ossiano, Kraken, Дубай), Даррен Тео (Dewakan, Bidou, Куала-Лумпур, Малайзия), Артем Гребенщиков (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург), Екатерина Алехина (Biologie, Москва) и Евгений Викентьев (Centrale Bistro, Москва; Kirillitsa, Шанхай).

30 июля по итогам образовательной программы в ресторанах Красноярска Tunguska, Sadko и «Чешуя» пройдут гала-ужины с участием российских и зарубежных шефов.

Источник и фото: пресс-служба «Тайгастро»