Видовой ресторан азиатской кухни Ro на набережной реки Мойки в Санкт-Петербурге объявил о закрытии. Заведение с кухней управляющего партнера La Biga Team Антона Исакова (La Biga, Tondo) проработает до 9 августа.

«Мы закрываем эту главу с чувством искренней благодарности. Все, что было здесь, навсегда останется частью нас. А впереди — новые встречи и новые истории», — написала в прощальном посте команда Ro.

Проект существует с 2023 года. Название переводится как «блуждающие волны» и символизирует реку. Интерьер разрабатывало архитектурное бюро DBA Group, используя в декоре изображения фазанов, гусей и сакуры, резные дубовые панели и необычные светильники. Барную стойку украшал 50-летний бонсай.

Поесть здесь можно классические и хенд-роллы, бао-бургеры, татаки, всем знакомые азиатские супы, гедза, кальмаров. Когда-то гостям подавали лепешки окономияки, ленивые суши с японской икрой морского ежа, вагю-бургер, сладкие роллы, но с угрем.

Несколько раз у ресторана менялись шеф-повара: изначально проект открылся с кухней Максима Ражаева (Hamlet&Jack, «Винный шкаф», Grand Cru), затем свое видение предлагал Кирилл Сидоров (La Biga), а пока концепт-шефом является Эльдар Мурадов («Мансарда», Coba).

* Meta Platforms Inc., которой принадлежат Facebook и Instagram, признана властями России экстремистской организацией, ее деятельность на территории страны запрещена.

 

Источник и фото: Ro