На Краснопролетарской улице в Москве (на месте кофейни Bloom-N-Brew) открылась «Питашная» от команды Dizengof/99. Главное в меню Константина Борисова — один вид лепешки, к которой на выбор идут восемь начинок, а в баре под руководством Светы Мусатовой среди прочего наливают рассол с заготовок.

Первое и самое классическое в списке блюд — жареная шварма с индейкой. За трендовость отвечает пита, собранная с котлетой в стиле смэш-бургера. Еще один вид — свиная грудинка су-вид с барбекю на чипотле. Для тех, кто не ест мясо, есть вегетарианский сабих с хрустящим баклажаном.

По выстроенной логике на этом месте должны оказаться морепродукты: в «Питашной» это креветки карри с авокадо-кремом и манго. Еще три позиции: пастрами с двумя видами огурцов, шницель с двумя айоли и единственная неострая пита с фалафелем.

С 14 по 16 августа в меню появится пита с осьминогом: щупальца в нее кладут целиком в компании с печеным картофелем, матбухой из тушеных томатов с перцем, амба-айоли на маринованном манго, миксом зелени и зеленым луком.

Скорее всего, собранная лепешка устроена так, что наесться можно только ей одной, но чтобы скрасить ожидание или взять что-то на компанию, из закусок предлагают два кремовых хумуса с заатаром, два салата, картофельные дипперы с сыром или мясом и халапеньо во фритюре.

Чтобы мозг точно понял, что ужин завершен, можно взять десерт на йогуртовом мороженом — всего их четыре: с релишем из корнишонов и заатаром, соленая тхина-карамель с манго и печеньем, фисташка с орехом и шоколадным соусом и убэ, филиппинский фиолетовый ямс на кокосовых сливках.

В баре все подают только с собой в пластиковых стаканах. Это газированный микс огуречного и томатного рассолов из большой кеги, а также алкогольные и другие коктейли: десертная крем-сода, которую нужно есть ложкой; ближневосточный «Беллини»; джиновый виноград — заатар, матча на кокосовых сливках; черешневый лимонад из Dizengof/99; сборный колд-брю на Эфиопии Боку Саисе.

Адрес: ул. Краснопролетарская, 16, стр. 2.

Источник и фото: пресс-служба «Питашной»