8–12 сентября в загородном клубе We Lodge на Медном озере в Ленобласти пройдет четвертый Chef’s Camp — с шеф-поварами проектов Savva, Modus, La Biga, «Тэму», Reborn и Manul. Им предстоит исследовать локальные ингредиенты и экспериментировать с блюдами, которые в итоге пойдут на столы гостям.

Шеф-повара проведут несколько дней на природе, обмениваясь опытом, готовя на открытом огне, исследуя остров Медного озера в поисках уникальных ингредиентов и собирая грибы с шефом ресторана Hvoy Михаилом Шевяковым. 

Продукты для открытых ужинов будут от местных фермеров, а эксперты по алкоголю представят к еде терруарные вина небольших хозяйств Франции, Италии, Испании, Германии, Крыма и других регионов.

Расписание:

  • 9 сентября — сет-ужин от Дмитрия Парикова («На Даче», «Тэму») и Виктора Шайдецкого (Manul), 11 500 рублей.
  • 10 сентября — сет-ужин от Антона Исакова (La Biga, Tondo) и Андрея Жданова (Modus) и BBQ-вечеринка в Roots, 13 000 рублей.
  • 11 сентября — сет-ужин от Андрея Шмакова (Savva, «Шаляпин», «Метрополь», Riva) и Андрея Ковалева (Tartarbar, Reborn), 11 500 рублей.

Забронировать места можно на сайте.

Источник и фото: пресс-служба проекта «Афиша Рестораны»