На Пятницкой улице в Москве спустя 13 лет работы закроется бар «Хон Гиль Дон» предпринимателя Алексея Авдеева — на этот раз навсегда. Заведение азиатской кухни изначально открылось как лапшичная и работало в Доме на набережной, а в сентябре 2021 года переехало из-за необходимости перестройки здания. 

«Дорогие друзья и сочувствующие! Все в этом мире меняется, вот и в нашей судьбе наступают неизбежные перемены: мы работаем последний месяц. В связи с этим призываем всех, кто был с нами все эти тринадцать (!) лет, заглянуть напоследок за любимой лапшой и уткой, креветками и огурцами, коктейлями и настойками и, конечно, том-ямом! And look for further announcements», — написала команда в Instagram*.

Основатель в шутку называл свое место «шалманом», подчеркивая, что это азиатская лапшичная, где все в интерьере ярко, а в меню — сытно и много, чтобы человек не ушел голодным. В 2023 году проект расширился и пополнился «Чайной комнатой» — лаунж-баром с китайской и антикварной мебелью. 

Больше всего команда заведения гордилась своим том-ямом и называла его лучшим в городе. В чайной подавали шесть цветов китайского чая, джин, выдержанный на анчане, саке, настоянная на жасмине и яблочной кожуре, и другие авторские напитки. 

В меню здесь всегда были разные блюда вьетнамской, китайской, тайской кухни, а также авторские рецепты: «филадельфия» какой она должна быть, спринг-роллы, дим-самы, гёдза, пад-тай, бан-ми, гонконгский суп, фо, карри, поке, лапша и многое другое.

Посетить заведение можно до конца октября на ул. Пятницкой, 6/1, стр. 1. 

* Meta Platforms Inc., которой принадлежат Facebook и Instagram, признана властями России экстремистской организацией, ее деятельность на территории страны запрещена.

 

Источник: hongildonbar*