В столице до 9 ноября идет XXI Московский гастрономический фестиваль (МГФ). В этом году организаторы предложили шефам рассказать свои личные истории вкуса России. Участники выбирали один продукт, место или технику приготовления, вдохновляясь которыми и создавали сеты.

Выбранную тему каждый шеф пропустил через кухню своего ресторана: кто-то вспомнил детство и большой семейный стол, кто-то — поездку на Дальний Восток. Иностранные шефы использовали ощущения от первой встречи с российскими вкусами или то, как местная кухня повлияла на их собственную.

К дегустационным сетам гостям предлагают водку в чистом виде или авторский коктейль с ней. В финале жюри выберет лучшие задумки — авторы лучших фестивальных сетов получат Гран-при МГФ. 

Список участников: «Аист», «Альма», «Белуга», «Воронеж», «Восход», гастропространство «Ино», «Горбуфет пельменная», «Дубаи», «Итальянец», «КрабыКутабы», «Кранцлер кафе», «Машенька», «Пироги вино и гусь», «Рыба мечты», «Телец-Тунец», «Тэму», «Хинкальная by Ten», «ЦДЛ», Accenti, Alpaca, Balzi Rossi, Bijou, Blush, Brodo, Buono, Buro.Tsum, Butler, Didi, «Dr. Живаго», Erwin, Fiorentini, Flør, Grace Bistro, Grott Base, Ima, Ivanka, Jamaa, Lea, Magritte, Manul, Marble, Maroon, Meraki, Mitzva Bar, Modus, Motto Azabu, Onest, Pinch, Quadrum, Sempre, Urban Winery.

Источник и фото: пресс-служба фестиваля