Пекарни «Слой» в Петербурге теперь — «Слоу»
Сеть петербургских пекарен «Слой» проиграла суд за возврат товарного знака и сменила название на «Слоу». Об этом команда сообщила в Instagram*. Подробностей в посте не разглашали. К новому бренду добавилась концепция осознанного отношения ко времени и неторопливого движения вперед.

Портал «Деловой Петербург» пишет, что сеть изначально работала под юрлицом ООО «Гранола-Опт» (об этом помнят и постоянные гости). До сентября 2023 года гендиректором компании была Елена Ковтун. Сейчас 76,25 % компании принадлежит инвесторам, остальное — сооснователю Павлу Калинскому.
В феврале 2024 года Роспатент зарегистрировал отчуждение исключительного права на товарный знак «Слой» в пользу Елены Ковтун (сейчас сменила фамилию на Ким). Инвесторы посчитали сделку незаконным выводом ключевого нематериального актива компании, совершенным в тайне от них.
В последнем судебном заседании суд удовлетворил иск и признал за обществом исключительное право на товарный знак «Слой». Сеть пекарен продолжила работу под новым юрлицом — ООО «Дело в людях», созданным в январе 2026 года.
В октябре 2026 ООО «Гранола–Опт» (Елена Ким, Павел Калинский и «Дело в людях») обратилось с новым иском уже непосредственно о защите исключительного права. Правообладатель требует запретить использование обозначения, сходного до степени смешения с товарным знаком.
Эксперты считают, что претензии вызвало и новое название пекарен — «Слоу».
* Meta Platforms Inc., которой принадлежат Facebook и Instagram, признана властями России экстремистской организацией, ее деятельность на территории страны запрещена.
Источник: «Слоу»*, «Деловой Петербург»*