«Картофельный союз» ведет переговоры с торговыми сетями о поставках в магазины овощей нестандартных размеров: небольшого картофеля, крупной свеклы и моркови с повышенным процентом ломкости. Об этом пишет издание «Ведомости».

Овощи нестандартных размеров пользуются спросом у некоторых покупателей, отметила руководитель аппарата «Картофельного союза» Татьяна Губина. Например, нестандартные по размеру корнеплоды можно использовать как корм для животных, а морковь с повышенным процентом ломкости — для производства соков.

Обычно овощи нестандартного размера обходятся сетям в два раза дешевле, уточнил собеседник издания. Однако, по словам директора по развитию компании «Комплексные поставки» Екатерины Арсеньевой, некондиционные овощи можно выгодно продавать только при наличии у компании перерабатывающих мощностей. В этом случае продукцию можно почистить, сварить и продать в вакуумной упаковке по цене гораздо выше, чем обычно.

источник: «Ведомости»