С 8 по 12 октября в Москве впервые пройдет Российско-Таиландский гастрономический фестиваль. Пять ведущих шеф-поваров, чьи рестораны отмечены гидом Michelin, примут участие в программе ужинов, мастер-классов и коллабораций с лучшими российскими заведениями.

Участники:

  • Jom (Baannok Bangkok), чей ресторан получил признание Michelin всего через пять месяцев после открытия;
  • Nui (Jaras, InterContinental Phuket), известный своей философией zero-waste и прогрессивной южно-тайской кухней;
  • Yimp (Mekin Farm), создавшая уникальную концепцию «от фермы к столу» в регионе Исан;
  • Note (ресторан Prung Sarapad), известный в преподавании в Chitralada Technology Institute (Бангкок);
  • Deang (ресторан Centara) — уроженец Чиангмая с 34-летним опытом работы.

программа:

  • 8 октября — гала-ужин открытия в ресторане Black Thai, где все пять тайских шефов представят свои визитные карточки.
  • 9 октября— ужин молодых талантов в Lea, на котором тайские новаторы будут готовить вместе с лучшим молодым шефом России Алексеем Волковым.
  • 10 октября — открытый мастер-класс в гастропространстве «Депо», где шефы поделятся секретами аутентичных тайских блюд и традиций.
  • 12 октября — финальный экспериментальный ужин высокой тайской кухни в ресторане Touch.

Организатором фестиваля выступает Российско-Таиландский деловой совет при поддержке посольства Королевства Таиланд в России.

Источник и иллюстрация: пресс-служба Российско-Таиландского делового совета