В Суздаль на выходные: Как добраться, что смотреть и где есть
Бутик-отели, локальные продукты и нетривиальные маршруты
Суздаль — город, где каждый уголок пропитан историей, а современные бутик-отели и локальные рестораны делают поездку на выходные уютной и насыщенной. Во многом это заслуга тех людей, которые любят Суздаль и вкладывают душу и деньги в развитие его инфраструктуры и облика. Это, например, Вадим Дымов («Дымов», «Дымов керамика», «Сельская жизнь» и другое) и Дмитрий Разумов («Мира центр»).
Прогуляйтесь по монастырям и улочкам, откройте для себя культурные пространства, попробуйте авторские блюда из фермерских продуктов и насладитесь атмосферой, в которой гармонично сочетаются старина и современность.
Шеф-редактор «Большого Города» Лера Перфильева рассказывает, как увидеть разные грани города.
Оглавление
Спасо-Евфимиев монастырь
Как добраться
Добраться до Суздаля сейчас гораздо проще, чем было еще пять лет назад. По большому счету варианта два: либо ехать на поезде до Владимира, а затем на автобусе или такси, либо на машине.
На поезде
— Поезда и скоростные «Ласточки» отправляются с Курского или Восточного вокзала и идут в среднем от 1 часа 40 минут до 2 часов 40 минут. Рейсы есть весь день, с утра до вечера, удобнее и быстрее всего ехать на «Ласточке», билеты стоят от 612 рублей.
– После прибытия во Владимир нужно пересесть на автобус, автовокзал находится напротив железнодорожного вокзала. Автобусы ходят каждые 15–50 минут, время в пути — 40–60 минут. Также можно вызвать такси.
На машине
— Расстояние от Москвы до Суздаля — примерно 225 километров, время в пути — около 3,5 часа без учета пробок. Быстрее и комфортнее всего ехать по платной трассе М-12. Также есть бесплатная трасса М-7 «Волга». Важно иметь в виду, что в центре Суздаля платная парковка, которая в выходные стоит дороже.
Где остановиться
Дача «Белый берег»
Бутик-отель, стоящий прямо на берегу реки Каменки, в 100 метрах от Гостиного двора, напоминает дачу: тут много зелени. Место очень популярное и при этом продолжающее набирать хвалебные отзывы. «Белый берег» камерный — шумных компаний здесь мало, а потому подойдет тем, кто ищет тихий, расслабленный отдых.
«Горячие ключи»
Этот отель может понравиться семьям с детьми: территория отличается продуманной инфраструктурой и атмосферой небольшого курорта. В номерах русский стиль сочетается с современным подходом к комфортному отдыху. На территории работает ресторан русской кухни, а из отеля легко добраться до самых интересных достопримечательностей Суздаля.
Бутик-отель «Пестово подворье»
Маленький, но изысканный бутик-отель для ценителей приватности и авторского подхода: «Пестово подворье» любят за дизайн номеров и дружелюбие хозяев. Здесь всего несколько номеров, что придает атмосфере камерности, а само место гармонично вписывается в историческую ткань города. Хороший выбор для пары или индивидуального туриста.
Отель «Сокол»
Отель с богатой историей и классическим интерьером, расположенный прямо на главной Торговой площади города, то есть в самом туристическом центре. До всех достопримечательностей отсюда максимум десять минут. Просторные номера оформлены в неоклассическом стиле без лишнего декора, бонус — отличный вид на город.
Где поесть
«Агроном»
Многие достойные рестораны в Суздале находятся в здании Гостиного двора. Один из главных — «Агроном», принадлежащий семье Дымовых. Сам ресторан открылся в 2022 году, и изначально в нем следовали принципам from farm to table, то есть готовили преимущественно из локальных продуктов, которые находили у местных фермеров и на рынках.
Внутри камерно и по-домашнему, и кажется, что если уж должна быть дача, то непременно такая. В ресторане два зала: первый поменьше с высоким столом, который здорово подойдет для завтрака в большой компании, а второй — основной. Когда тепло, в ресторане открывают все окна, и особенно красивый вид на закате. А веранда — почти достопримечательность.
В 2025 году в ресторане запустили летнюю коллаборацию с проектом «На даче» Дмитрия Парикова, который очень близок «Агроному» и по стилистике, и по подходу. Дмитрий стал шефом-куратором ресторана, а Дмитрий Орлов — бренд-шефом. Шефы представили меню, сохранив при этом хиты проекта и добавив сезонные блюда, которые готовили на кухне «На даче».
Летом меню меняют каждый месяц, потому что появляются новые овощи, ягоды, фрукты, грибы и зелень в огороде Дымовых и у местных бабушек и дедушек. Обязательно попробуйте буррату из собственной сыродельни с маринованным редисом, спаржу с рикоттой и зеленым горошком и пирог с ревенем и мороженым.
Цитаты из меню
Паштет из цыпленка, масло с маслобойни, ревень — 640 рублей
Буррата из сыродельни, маринованный редис — 570 рублей
Молодая спаржа, зеленый горошек, рикотта, масло черной смородины — 760 рублей
Вырезка бычка, молодые обжаренные овощи на утином жиру, сметана и песто из листьев черемши — 1 450 рублей
Почки кролика, сморчки и молодой картофель конфи — 1 050 рублей
Ревеневый пирог с клубникой и пломбиром — 690 рублей
«Сыродельня»
«Сыродельня» — еще один ресторан семьи Дымовых в Гостином дворе. Называется он так неспроста, а потому, что здесь делают разные сыры — от бурраты и рикотты до очень достойных выдержанных сортов, например пармезана и чеддера. Молоко для них тоже свое — каждый день его привозят с собственной фермы в селе Туртино. Сыры можно попробовать в ресторане, а понравившиеся — купить с собой в качестве сувенира.
Здесь более просторно, чем в «Агрономе», а с веранды открывается открыточный вид на просторы Суздаля. Внутри много винтажной мебели и декора вроде глиняной посуды.
Кухню «Сыродельни» с этого года также возглавляет команда Дмитрия Парикова. Большую часть блюд выпекают в печи, например разные лепешки, которые стали практически русской альтернативой пицце. Как и в «Агрономе», здесь стараются делать акцент на местных сезонных продуктах.
Цитаты из меню
Страчателла с жареным баклажаном и томатами — 690 рублей
Риет из подкопченного сома с соленым огурцом — 690 рублей
Свекольник с садовыми овощами и перепелиным яйцом — 490 рублей
Лепешка из печи с вяленой уткой и сыром качокавалло — 740 рублей
Ленивый медовик с печеными яблоками — 380 рублей
Бисквит с малиной и шоколадным мороженым — 490 рублей
«Дом русского чаепития»
+ сладости фабрики
«Дом русского чаепития» — невероятной красоты отдельно стоящий дом недалеко от Гостиного двора, в эпицентре туристической жизни Суздаля. Несмотря на свой исторический облик, это восстановленное здание: когда Дымовы его купили, оно было разрушено практически полностью. Внизу есть магазин, где можно купить пастилу, мармелад и пряники от фабрики «Суздалянка» в невероятно красивой упаковке и чай «Нитка».
В зале на первом этаже атмосфера более суетная, наверху — полное спокойствие, к которому на стол просится самовар. В меню — все, что ассоциируется с настоящим русским чаепитием: пирожки, блины с вареньем и пельмени с варениками в разных ипостасях. Но и традиционные закуски, салаты и горячие блюда тоже на месте.
Цитаты из меню
Пирожки с капустой, с луком и яйцом, с мясом — 140 рублей
Фирменный борщ с разварной говядиной — 690 рублей
Пельмени с говядиной и свининой — 690 рублей
Блины с медом, со сгущенным молоком, с вареньем, с царской смесью — 450 рублей
«Мира центр»
Что посмотреть и где погулять
Все самые популярные достопримечательности вроде кремля вы и без нас можете найти на просторах интернета. Мы же хотим поделиться интересными местами вне стандартных туристических маршрутов.
Спасо-Евфимиев мужской монастырь
Спасо-Евфимиев мужской монастырь — один из самых масштабных архитектурных комплексов Суздаля и знаковый музей под открытым небом. Основанный в 1352 году князем Борисом Константиновичем как крепость для защиты города, монастырь стал свидетелем ключевых страниц российской истории: здесь, например, находилась одна из крупнейших тюрем для политических заключенных XVIII–XX веков, а стены обители помнят сражения, личные судьбы князей и народных подвижников.
Современный комплекс включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, а посетители могут увидеть хорошо сохранившиеся оборонительные башни, уникальные храмовые фрески XVI–XVII веков, восстановленный склеп князя Дмитрия Пожарского и экспозиции Владимиро-Суздальского музея-заповедника.
После посещения музея приятно прогуляться по тропам через ухоженный частный сектор в сторону центра — они пролегают между берегом реки и дорогой.
Прогулка от по Ильинскому лугу
Один из неочевидных, но самых красивых маршрутов для прогулки пролегает через поле — нужно спуститься к реке у Гостиного двора, перейти пешеходный мост через Каменку и направиться на Ильинский луг. Ориентир — белокаменная Ильинская церковь на пригорке. Здесь особенно здорово гулять утром: мало людей и какое-то невероятное спокойствие с открыточными видами.
Гостиный двор и «Мира центр»
Если хочется почувствовать современный Суздаль и понять, за что его так любят москвичи, точно стоит прогуляться по магазинам Гостиного двора и зайти в «Мира центр».
Например, в магазине и арт-пространстве хочется купить примерно все — от натурального мыла до домашнего текстиля и одежды. Здесь представлен не только собственный одноименный бренд, но и разные локальные марки и книги. А в «Дымов керамике» с другой стороны можно обновить сервиз или просто купить симпатичный салатник.
Альтернатива шопингу — культурный досуг, за которым надо отправляться в «Мира центр». Это креативное пространство, расположенное в отреставрированном здании торговой лавки XIX века напротив Гостиного двора, стало фактически штаб-квартирой команды, которая переосмысливает наследие Суздаля через актуальное искусство. Сегодня это главная выставочная площадка и точка притяжения всех неравнодушных к современному искусству и его светской составляющей. Здесь же есть приятная кофейня, музейный магазин, лекторий и красивый внутренний двор.
Покровский монастырь
Один из самых красивых монастырей Суздаля находится на противоположном от центра берегу реки Каменки, на него открывается отличный вид, например, от стен Спасо-Евфимиева монастыря. В Покровский монастырь в XVI–XVIII веках по воле царей ссылали жен и родственниц русских государей: первой узницей стала Соломония Сабурова, жена Василия III, здесь же в дальнейшем оказались Евдокия Лопухина, супруга Петра I, и другие представительницы аристократии.
Несмотря на испытания советского времени, ансамбль сохранил оригинальные башни XVIII века, интерьеры судного дома, реставрированные церковные здания и открыт для посещения. Даже если у вас нет интереса к церковным темам, просто зайдите на невероятно ухоженную территорию, погуляйте и купите роскошную коврижку в монастырской лавке.
Фотографии: обложка — Sergey — stock.adobe.com, 1 — arkady_z — stock.adobe.com, 2 — дача «Белый берег» , 3 — «Горячие ключи» , 4 — «Пестово подворье», 5 — отель «Сокол», 6 — «Агроном», 7 — «Сыродельня», 8 — «Дом русского чаепития», 9 — Рома Нашивочников/Центр культуры «Мира»