Ташкент современный, аутентичный и мимолетный: Три сценария для путешествия
Где жить, есть и что смотреть в столице Узбекистана
Современный Ташкент многогранен: здесь легко найти то, что давно стало редкостью, — старые улочки и живые обычаи — и одновременно множество интересных современных точек притяжения. Город чем-то напоминает современную Турцию, развитые страны Юго-Восточной Азии и местами — современные города мира. Редакция «Большого Города» рассказывает о трех понятных сценариях, с помощью которых можно прочувствовать этот город в нескольких направлениях — или сразу во всех трех, если время позволяет.
Современный
Этот сценарий — для тех, кто хочет увидеть Ташкент как динамичный мегаполис: пространства нового ретейла и общепита вроде Tashkent City Park, галереи и коворкинги, бары и рестораны. Здесь город читается через стекло и бетон новых кварталов, но не теряет восточного характера.
Где остановиться
Рядом с Central Asian Expo Uzbekistan относительно недавно открыл двери 12-этажный DoubleTree by Hilton. В отеле — 165 номеров, премиальный SPA с VIP-кабинетами и панорамным видом на горы, а также Luna Rooftop Pool & Lounge Bar с авторскими коктейлями и атмосферой отдыха под открытым небом и бассейном там же.
Где есть
В отеле, про который мы говорили выше, работает Maroon by Novikov — ресторан ближневосточной кухни от Аркадия Новикова. Интерьер, созданный командой Krivtsova & Redina, напоминает восточный дворец со сводчатыми потолками и мягкими текстурами, создавая ощущение роскоши и уюта. Бренд-шеф проекта — Владимир Богожавец, более 12 лет работающий в Novikov Group и с 2023 года возглавляющий кухни московских Maroon и Meraki, а шеф-поваром в Ташкенте стал Андрей Кокорев. Меню объединяет традиции Иордании, Марокко, Ливана и Сирии: мезе с лепешками из дровяной печи, фатуш, кутабы, манакиш, люля из ягненка и креветок, тажины, а на десерт — сезонные фрукты, торты и восточные сладости.
Что смотреть
Самый масштабный парк страны Tashkent City Park разбит прямо в деловом центре Tashkent City — на месте бывших махалля Олмазор и Укчи. Здесь есть искусственное озеро с музыкальным фонтаном длиной 200 метров, более 4 тысяч деревьев, прогулочные аллеи, детские и спортивные площадки, а вокруг — небоскребы с панорамным остеклением и торговый центр. Вечером парк оживает: включается архитектурная подсветка, а фонтан дает светомузыкальное шоу.
Аутентичный
Этот маршрут ведет в старый город: к медресе Кукельдаш, рынку Чорсу и махалля с глинобитными дувалами и виноградниками во дворах. Здесь Ташкент раскрывается через запахи специй, лепешки из тандыра и неспешные разговоры за чаем — то, что делает город по-настоящему своим.
Где жить
Семейный бутик-отель Chorsu Inn, расположенный в Старом городе всего в 10–15 минутах ходьбы от рынка Чорсу, — это камерное место на шесть номеров с внутренним двориком и резными деревянными колоннами. Гостей здесь действительно встречают как дома: комнаты просторные и чистые, в каждой — кондиционер, холодильник и чайные принадлежности, а завтраки с домашними блинами и вареньем сервируют в тенистом дворе. Персонал говорит на английском, русском и китайском, помогает с трансфером, а по утрам, если уезжаете рано, вам соберут завтрак с собой.
Где есть
«Обжорный ряд» на базаре Чорсу — это гастрономическое сердце старого города, где готовят так, как едят сами местные: самса прямо из тандыра, шашлыки с дымком, нарын, ханум и казы. Здесь стоит очередь за свежей самсой, которую разбирают к 10:30, а за столиками подают плов, манты и чай с чабрецом. Это честная, простая и очень вкусная еда, которая лучше любых экскурсий рассказывает о городе.
Также стоит обратить внимание на местные обычаи и отправиться на обед в узбекскую семью — в этом вопросе на помощь придет агентство Veres-Vert, располагающее собственным штатом опытных гидов и туроператоров. Здесь помогут не просто попробовать домашнюю кухню, но и понять сам уклад: как накрывают дастархан, что значит гостеприимство по-узбекски и почему за столом никогда не спешат. Помимо этого, у агентства есть углубленные и длительные туры для более детального знакомства со страной.
Что смотреть
Рынок Чорсу — самый известный и старейший базар Ташкента, расположенный в историческом центре под огромным голубым куполом. Здесь продают все: от специй, сухофруктов и знаменитых узбекских дынь до мяса, лепешек и традиционных сладостей. Под куполом на первом этаже — мясной отдел, на втором — орехи и сухофрукты, а вокруг — лабиринт с тканями, керамикой и сувенирами.
Отдельного внимания заслуживает символический центр Ташкента — Сквер Амира Темура, заложенный еще в 1882 году и с тех пор сменивший не одно имя. В центре — величественная бронзовая статуя Амира Темура на коне, установленная в 1994 году, с девизом полководца «Сила в справедливости» на четырех языках. От сквера радиально расходятся восемь аллей, а вокруг — знаковые здания: гостиница «Узбекистан», Государственный музей истории Темуридов и Ташкентские куранты. Это удобная отправная точка для прогулок по центру: рядом — станция метро «Сквер Амира Темура», а в шаговой доступности — «Бродвей» с уличными художниками и сувенирными лавками.
Мимолетный (как хаб для путешествий)
Этот вариант — для тех, у кого всего несколько часов или сутки между рейсами: быстрый завтрак у Чорсу, прогулка по «Аллее славы» и метро с мозаиками, вечерний закат у телебашни. Ташкент здесь — удобная пересадочная точка, но даже за несколько часов успевает показать свой масштаб и темперамент.
Где остановиться
В Courtyard by Marriott Tashkent, который удобно расположен между деловым районом столицы и транспортными узлами — аэропортом и главным железнодорожным вокзалом. В номерах все стандартно, но некоторые дополнены балконами с видом на Старый город и горы. К услугам гостей доступны ресторан, терраса, лобби-бар с отдельными кабинками и лаунж-бар на верхнем этаже. Для спорта открыты полностью оборудованная фитнес-студия и бассейн.
В этой части будет предложено несколько мест для посещения, так как этот блок посвящен короткой поездке в город. Вообще, ташкентский аэропорт имеет хорошее транспортное сообщение с крупными европейскими и азиатскими столицами и городами. Рейсы выполняют Uzbekistan Airways, Turkish Airlines, FlyDubai, Wizz Air (Абу-Даби), Qatar Airways, China Southern Airlines, Asiana Airlines, Air Astana, Azerbaijan Airways, LOT, Air Arabia, FlyNAS, Somon Air и другие авиакомпании. Но внимание стоит обратить на Centrum Air, выполняющую рейсы более чем по 60 направлениям на флоте из самолетов Airbus.
Куда отправиться
Центр современного искусства Ташкента (CCA Tashkent) — первый государственный центр современного искусства в Узбекистане, открывшийся в этом году в историческом здании 1912 года постройки. Архитектурную трансформацию выполнило французское бюро Studio KO, сохранившее индустриальный характер здания и добавившее местные материалы и традиционные ремесленные техники. Центр объединяет выставочные залы, библиотеку, концепт-стор, ресторан и образовательные пространства, а его первая выставка Hikmah («Мудрость») представляет работы узбекских и зарубежных художников, включая инсталляцию из коллекции Музея Гуггенхайма. Партнерами центра выступают Tate, Центр Помпиду и Delfina Foundation, а сам проект уже вошел в список величайших мест мира по версии журнала Time.
Пловная Beshqozon (Центр плова) у телебашни — главная гастрономическая достопримечательность Ташкента и, пожалуй, самое популярное место для знакомства с узбекским пловом. Здесь в огромных казанах, вмещающих до тонны риса, готовят легендарный ташкентский свадебный плов: рассыпчатый рис с большим количеством добавок — казы, перепелиным яйцом, долмой, нутом и изюмом. За процессом можно наблюдать прямо у открытой кухни, а стандартная порция стоит около 50–55 тысяч сумов. Приходить лучше к полудню — позже самые вкусные куски разбирают, а к 14:30 заведение закрывается.
Площадь Хазрати Имам — духовный центр Ташкента и всего Узбекистана, где на одном пятачке старого города собраны главные религиозные сокровища страны. Здесь возвышается соборная мечеть Хазрати Имам, построенная в 2007 году всего за четыре месяца и вмещающая до 10 тысяч верующих, с двумя 53-метровыми минаретами и куполами, покрытыми сусальным золотом. Рядом — медресе Барак-хана XVI века, мавзолей Абу Бакра Каффаля Шаши и медресе Муйи Муборак, где хранится одна из древнейших рукописей Корана — Османов Коран VII века. Это место, где архитектура, история и вера сплетаются в единое целое и куда стоит прийти хотя бы ради того, чтобы увидеть все это своими глазами.
Идеальным завершением любого дня или тура станет поездка на метро — спуск в прохладные залы с мозаиками, лепниной и люстрами, где Ташкент открывается с неожиданной, почти театральной стороны.
Фотографии: обложка, 3 — abalcazar — istockphoto.com, 1 — DoubleTree by Hilton, 2 — Maroon by Novikov, 4 — Chorsu Inn, 5 — Vera Tikhonova — istockphoto.com, 6 — Tatiana Kashko — istockphoto.com, 7 — Courtyard by Marriott Tashkent, 8 — Центр современного искусства Ташкента (CCA Tashkent)