Сеть магазинов «Вкусвилл» представила покупателям открытый гайд по пищевым добавкам — подробное руководство, объясняющее, какие ингредиенты допустимы в продуктах сети, а какие — нет и почему.

Компания сознательно ужесточает требования к составу продуктов, которые попадают к ней на полки, используя только единицы таких добавок, даже если они разрешены законом. А в некоторых типах продуктов и вовсе не допускается содержание любых консервантов и красителей. Ознакомиться с гайдом и скачать его можно на сайте.

Команда экспертов постоянно собирает новые научные данные, проводит аудит составов и ищет альтернативные решения. В основе подхода — собственная методика оценки. Она состоит в том, что для каждой добавки формируют научное досье и проверяют ее по более чем 10 критериям. После сбора всей информации каждой добавке присваиваются числовые баллы по каждому параметру, и в итоге она получает статус «запрещено», «разрешено» или «разрешено с ограничениями».

Документ будет регулярно обновляться по мере исследования новых добавок и ингредиентов, появления новых научных данных и расширения ассортимента.

Источник: «Вкусвилл»