Работа кафе «Сюр» и «Ясно» в центре Москвы приостановлена на 30 суток из-за нарушений санитарных требований. Об этом сообщается на сайте Роспотребнадзора. В ходе проверки были зафиксированы грубые нарушения.

Сотрудники ведомства обнаружили:

  • нарушение условий хранения продуктов;
  • несоблюдение поточности технологических процессов;
  • неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений и оборудования;
  • отсутствие дезинфицирующих средств для мытья посуды и уборки помещений;
  • отсутствие у персонала вакцинаций против гепатита А и дизентерии.

Также в ходе проверки выяснили, что в кафе не проводится осмотр сотрудников на наличие признаков инфекционных заболеваний. 

В соцсетях создатели уточнили*, что заведения закрыли еще в январе, и обещали открыться в марте.

   

Бар «Сюр» был открыт во время пандемии в июне 2020 года в автомобильном гараже на Китай-городе ресторатором Никитой Фомкиным. Он же выступал в роли скандального SMM-менеджера проекта. Та же команда в 2022-м открыла «Ясно».

* Meta Platforms Inc., которой принадлежат Facebook и Instagram, признана властями России экстремистской организацией, ее деятельность на территории страны запрещена.

 

Источник: Роспотребнадзор