В Москве на Земляном Валу 14 февраля откроется новый проект «.оригинал» от создателей Blanc, Yauza, Radio и ДК «Кристалл». Это культурно-гастрономическое пространство* с итальянской кухней от бренд-шефа Андрея Лапина (Yauza, Blanc) и бренд-шеф-кондитера Дарьи Серебряковой (Yauza, Blanc).

Его полностью спроектировали и построили на месте исторического здания бывшего железнодорожного депо, построенного в начале XX века на Земляном Валу. За дизайн отвечает команда архитектурного бюро Алексея Apart 76, а за характерный декор — также его Loft Design. Партнерами Алексея по «.оригиналу» стали Евгений Машков (основатель лейбла System 108), Эмир Кашоков (комик, режиссер и сценарист) и Светлана Кашокова (дизайнер, модель).

Проект разделен на две части, как Yauza и Blanc: ресторан и клубное пространство. Первым откроется ресторан, а культурно-развлекательная площадка появится чуть позже.

В меню среди закусок — три вида тартара из гребешка, креветки и тунца, карпаччо из цветной капусты с пармезаном или зеленый салат с солеными лимонами и фирменным соусом цитрус-алоэ. Среди горячих блюд — камбала с печеным картофелем, которая выпекается в дровяной печи, или томленая щека теленка с трюфельной полентой. Бренд-шеф Андрей Лапин готовит пасту вручную на открытой кухне, в меню более десяти ее разновидностей. Позже в проекте появится и меню завтраков.

Адрес: ул. Земляной Вал, 9а. 

место

Как выглядит ДК «Кристалл» от White Studios и «Диско-клуба»

 

* Meta Platforms Inc., которой принадлежат Facebook и Instagram, признана властями России экстремистской организацией, ее деятельность на территории страны запрещена.

Источник и фото: пресс-служба «.оригинала»