В Москве открылась новая брассери ресторатора Аркадия Новикова «Brasserie Кузнецкий Мост» — на месте легендарного The Most, возле Большого театра. Ресторан получился просторным, но при этом уютным — все дело в компактной посадке в стиле брассери.

Оформлением занималась известный столичный дизайнер Евгения Ужегова из Livingnow Studio. Проект получился светлым и легким, а в интерьере лепнина и ручная роспись потолка контрастируют с хромированными люстрами и «юбками» из полированных панелей на колоннах.

Бренд-шефом проекта стал Игорь Корнев, который готовит блюда на каждый день. В меню добавили простые сочетания, не перегруженные лишними ингредиентами: от сардин с печеным перцем до дикого сибаса с белыми грибами и пасты с говяжьими щечками. На десерт подают флан с черемухой, ромовую бабу, яблочный мильфей и фондан — с мандариновым конфитюром.

Винная карта строится вокруг классических регионов Старого и Нового Света, а также упоминает современные тренды российского виноделия. В брассери также есть свой винный погреб.

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 6/3, стр. 3. 

Источник и фото: пресс-служба ресторана