В июне в московском ЖК Alcon Tower открылось The Mob — городское all day dining бистро от создателей кофейни Cups по соседству. Команда вдохновлялась атмосферой Нью-Йорка 70-х, где прессу, полицию и бизнес контролировала итальянская мафия.

Тихую роскошь времен «Коза ностра» воплотили в деталях: темное дерево и благородный камень, посадочная зона с камерным зонированием, пицца и большой раздел пасты в меню, инструментальный джаз и немного ар-деко.

Дизайн от Buroё продолжает настроение Нью-Йорка 70-х. На полу натуральный камень и интерьерная доска-елочка. Боковые диваны обиты изумрудным и бордовым бархатом, а центральные зонированы деревянными панелями. Деревянная витрина и ретролюстры сделаны по индивидуальным эскизам.

Шеф-повар Алексей Морозов (Bosco Café, Semifreddo Group) предлагает начать обед или ужин с паштета из куриной печени с вишневым конфитюром или салата с рукколой, козьим сыром и ягодами. На горячее — бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным пюре и солеными огурцами, цыпленок пармиджано в хрустящей панировке или паккери с томленой говяжьей щекой.

Пиццу на тонком тесте выпекают в итальянской печи, которая разгоняет жар до 510 °С. Можно попробовать и «Маргариту», и пиццу с мортаделлой и страчателлой. В десертах много тартов, кофейная панна-котта, а сами создатели рекомендуют яблочный тарт татен с мороженым и карамельным соусом.

Шеф-бартендер Елизавета Чупрова (Cups) предлагает по-новому взглянуть на коктейли 70-х. Например, Manhatten Rush — твиcт на Manhatten, придуманный матерью Уинстона Черчилля (водка, винный кордиал, какао-ликер). Он менее крепкий, чем оригинал, но вкус заявлен ярче.

В разделе Specials from USA команда собрала редкий импортный алкоголь: ром Ron Colon Salvadoreno из Сальвадора, американский бурбон Chicken Cock, теннессийский виски Joe Got A Gun с фильтрацией через уголь сахарного клена.

Скоро в The Mob появятся завтраки, а по пятницам и субботам будут вживую играть джаз и проводить винные дегустации.

Адрес: Ленинградский пр-т, 34а. 

Источник и фото: пресс-служба ресторана