Создатели сети Remy открыли загородную площадку на 700 посадок на берегу Клязьминского водохранилища — Remy Beach Club в яхт-клубе «Адмирал». Здесь авторская кухня Руслана Полякова, барная карта от Антона Коробова, а еще — открытый бассейн, лаундж-зона, пляжный бар, терраса из стекла.

Под открытым небом расположились ряды шезлонгов с матрасами и отдельные кабинки со шторами. Посадки спланированы отдельно — каждый стол огорожен от соседнего садиком из высоких кустарников. Тут же — 25-метровый бассейн.

Шеф Руслан Поляков также отвечает за кухню в Remy Kitchen Bakery, Pino Restaurant Bar и Muse. Здесь он включил в авторский список RAW-бар, закуски вроде карпаччо из осьминога, бабагануш, салаты, включая страчателлу с маринованным инжиром и базиликовым маслом.

Также есть разное горячее: сибас с соусом велюте, вареники с пельменями, паста, пицца из дровяной печи, бургеры, тако и хот-доги. С гриля снимают все: от шашлыка до филе миньон и тунца. На компанию можно взять To Share — томагавк, краба, курицу в сене, баранью голень.

Десертами занимался Илья Замогилин-Судзиловский, известный столичной лимонной меренгой и «Шоколадным облаком». В местной карте также будут эклеры, французские тосты и другие сладости.

Антон Коробов (Atlas Moscow, Leveldva, «Культура бар», «Винага») в качестве напитков предлагает миксы с сакурой и саган-дайля, Spritz на лимончелло или крем-соде, сангрию или крюшон на игристом на компанию.  

Адрес: деревня Грибки, ул. Адмиральская, вл. 1, стр. 1. 

Источник и фото: пресс-служба Remy