Команда сервиса «Яндекс Еда» выпустила гастрономический путеводитель Ultima Guide, посвященный городам юга России. В список вошли 49 ресторанов и два бара из Сочи, Краснодара, Ростова-на-Дону, Геленджика и Новороссийска.

Многие рестораны из списка развивают гастрономические традиции Юга России:

  • в краснодарском ресторане «Скотина» готовят блюда из кубанского мяса и субпродуктов — например, костный мозг на сене;
  • в ростовском «Казаке» развивают тему кухни донских казаков: в меню есть традиционный таранчук со свининой и печеными овощами;
  • в «Шато де Талю» в Геленджике при винодельне подают блюда с локальными продуктами, включая виноград со снегом из козьего сыра;
  • в новороссийской «Винотеррии» готовят авторское блюдо «Камни Черного моря» — паштет из камбалы, гребешка и форели;
  • в сочинском «Кашалоте» делают акцент на блюдах из рыбы и морепродуктов.

В гид также вошли два бара. Среди них — краснодарский «Детектив, где вы?». Особенность бара в том, что вход в заведение скрыт: его нужно найти по подсказкам. Также в списке находится ростовский O.W.Grant, вдохновленный фильмом-притчей «Трасса 60». Оба проекта предлагают авторские коктейли.

Кроме того, обновился список 20 лучших ресторанов Сочи: в Ultima Guide добавили десять новых заведений города. Среди новых участников — итальянская траттория «Феттуччине», французская брассерия «Альпинисты» и ресторан «Хмели сунели» с грузинской кухней. Отмечается, что свои позиции сохранили «Баран-рапан», «Плакучая ива» и «Яблоки печем».

По итогам голосования «ресторанами года» стали Red Fox из Сочи, Leo Wine & Kitchen из Ростова-на-Дону и краснодарский «Ретэй». Последний также получил награду за лучшую карту напитков. Red Fox победил в номинации «Превосходный сервис», а «Мамай-Кале» — в категории «Лучший интерьер».

Путеводитель Ultima Guide доступен на сайте проекта и в приложении «Яндекс Еда» в разделе «Сходить».

Источник и фото: пресс-служба «Яндекс Еды»