Встречаем лето в Петербурге: 30 лучших веранд города

Наконец-то тепло! В Петербурге открылись террасы — от уютных двориков с сиренью до панорамных площадок с видом на шпили и набережные. Гастрономический эксперт Аня Коварская выбрала 30 мест, где можно провести идеальный летний вечер.

Почему это стоит прочитать прямо сейчас?
▸ Сезон короткий — эти террасы быстро заполнятся
▸ Новые форматы — от пикника в Новой Голландии до завтраков под куполом Казанского
▸ Неочевидные места — спрятанные дворы, о которых знают только местные

Harvest

Компактная терраса во внутреннем дворе ресторана Harvest на юге Петроградки — много зелени и тихо. По традиции почти половину меню составляют блюда из овощей, особенно уместные в теплое время года: заказывайте севиче из батата с грейпфрутом, паштет из брокколи и слоеный пирог с цветной капустой. Плюс лучшие в городе свежие миксы с самыми нестандартными вкусами, например тыква с маракуйей или свекла с черной смородиной и эстрагоном.

Lou Lou

Просторную крытую террасу французского ресторана на Крестовском острове — Lou Lou по традиции оформили в стиле Лазурного побережья. Здесь ротанговая мебель, плетеные абажуры с кистями, цветущие лимонные деревья, охапки с лавандой и никто никуда не торопится. С видом на Малую Неву брать трюфельный камамбер и запеченные артишоки под хлопьями пармезана, улитки по-бургундски и signature-десерт в виде яркой дамской сумочки, внутри малиновый мусс.

Futurist

Одну из самых симпатичных террас на Большой Зелениной ищите при ресторане Futurist. Каждый год перед входом в заведение команда обустраивает локальные зеленые джунгли. В меню авторства Алексея Алексеева в этом мае — устрица с кремом из базилика и лимонным желе, трюфельный тартар со шпинатом и муссом из пармезана, гаспачо из желтых томатов с крабом и страчателлой. Ну и коронное: английский пирог баноффи с сорбетом из маракуйи.

«Прошуттерия»

«Прошуттерия» в негромком Озерном переулке в центре города — место, где силу ищут и находят в простоте. Зеленый салат с коппой, шпек с клубникой и страчателлой, пицца с мортаделлой и фисташками — все эти блюда из итальянского меню сервируют на камерной террасе при ресторане, который славится мясными деликатесами. На сладкое под лимончелло-спритц берите пирог с лимонным курдом или тирамису.

Mer Kaffe

Терраса при стильной спешелти кофейне в историческом здании доходного дома находится рядом с пешеходной линией Васильевского острова в галерее под крышей, так что здесь комфортно в любую непогоду и даже в дождь. Готовят сытные завтраки — омлет с курицей унаги, гриль-чиз с мортаделлой, пасту с томленой говядиной. В линейке кофе — аэропресс, кахве и бамбл.

Mio Bistrot

Открытая терраса Mio раскинулась напротив колоннады Казанского собора вблизи Воронежского сквера. До Невского проспекта вроде рукой подать, но в заведении камерно. Средиземноморское настроение задают казаречче с рагу по-тоскански, фритто-мисто и баклажаны пармиджано. В любое время дня вам смешают «Негрони сбальято» или «Беллини» и к коктейлю подадут устриц и морских ежей — к слову, по средам на морских гадов действуют специальные цены.

Grain

Прелесть террасы при ресторане Grain — на спокойной Моховой улице почти всегда приглушенно и безмятежно, даже когда в городе сильный трафик. На шефстве Илья Стародубцев, который кормит нетривиальной едой: салатом из цветной капусты с хумусом и заправкой из портвейна, равиоли с бычьими хвостами, пармской ветчиной и муссом из пармезана и террин из корюшки с маринованной щучьей икрой и соусом шампань.

Kuznyahouse

Много лет подряд крытая веранда ресторана Kuznyahouse с видом на травяной луг и прочие зеленые насаждения Новой Голландии — одна из точек притяжения на острове. В меню Руслана Закирова — комфортная понятная еда на каждый день: лепешка с угрем и сливочным сыром, молодая капуста с креветками и пармезаном, кебаб из кролика и блюдо на компанию — рыбная кулебяка с соусом из каперсов. Для комфортного времяпрепровождения на террасе устанавливают обогреватели и дают пледы.

Sight

Летом местом силы в городском кафе становится терраса-оазис в камерном внутреннем дворике, которая всегда заполнена, поэтому лучше бронировать места заранее. Настроение создают вишня с кленами. В меню выверенный взгляд на европейскую и американскую классику от шефа Дмитрия Устьянцева. Дают севиче из гребешка, флэт-брэд с пармой, митболы, мак-энд-чиз, сыр бри, который запекают с вишней и подают горячим, и отрада для вегетарианцев — цветная капуста с кремом из батата с домашним песто.

«Траппист»

Как лето, так экстерьер бельгийской брассерии на углу улицы Радищева и Гродненского переулка утопает в живописных цветах. В этом сезоне на открытой летней террасе заказывайте зеленый салат с красным апельсином и цукини, решти с маринованной селедкой и камбалу со шпинатом. Не забывайте про коллекцию элей, гезов и ламбиков из местной aging room: для каждого вида пива в «Трапписте» предусмотрен свой бокал.

Frantsuza Bistrot

Главное место в гастрономическом кластере при комплексе One Trinity Place на набережной Адмирала Лазарева — самый французский ресторан Duoband. На летней террасе Frantsuza Bistrot в окружении березок и ромашек подают еду от бренд-шефа Ивана Фролухина. В этом высоком сезоне подают утку кофе с сырной полентой, спаржу с горгонзолой и руколу с помело и грушей. Из напитков — хрустящее мюскаде или безалкогольную каву. Бонусом — вид на работающий фонтан.

Pan & Cake

Терраса при кафе на улице Мира располагается в живописном зеленом дворике у фонтана. По стенам соседних зданий вьется плющ, над столиками на случай сильного солнца или непогоды установлены зонтики. Приходить можно прямо с утра на утреннюю кашу с киноа и голубикой или отдельное меню панкейков, под которое просите лимонный какао или банановый раф. Днем накормят боулом с гречкой и пашотом или спагетти с боттаргой и жюльеном из креветок.

«Больше кофе»

Первая кофейня от обжарщиков «Больше кофе ростерс» находится в настоящем каменном гроте в Александровском парке; при кафе обустроена открытая терраса со всеми вытекающими последствиями от фонтана до деревьев с поющими птицами. Подают аффогато и флэт-уайт, шоколадные вупи-паи (с вишней или карамельный), пирожное «картошка» и фирменные врапы.