Экскурсии по барам, безлимитные бранчи, икра с шампанским: Гастрономическая афиша Москвы на каникулы
Или то, ради чего все-таки стоит вытащить себя из дома в праздники
Когда новогодняя суета позади и заветные желания под бой курантов уже загаданы, так и хочется прилечь отдохнуть. Однако под лежачий камень вода не течет. Выбираемся из дома и начинаем сами творить свое счастье. Загадали больше путешествий — отправляйтесь на пешую экскурсию по московским барам, здоровья — мощный заряд омега-3 вам обеспечен на бранче в Blush, чаще видеться с дорогими сердцу людьми — соберитесь в ресторане и попробуйте новинки в меню Di Nulla, Garage Café, JNKL и других.
Редакция «Большого Города» поздравляет всех с наступившим 2026 годом и предлагает начать его ярко! Собрали для вас список интересных ресторанных событий на длинных январских выходных, чтобы и весь год у вас был таким же насыщенным и радостным.
Бранчи
Blush
Винный бар объявляет о долгожданном возвращении легендарного «Морского бранча», который предстанет перед гостями в новой, усовершенствованной версии от бренд-шефа Дмитрия Кишова. Теперь это гастрономическое путешествие по океану вкусов, где Дмитрий, вдохновленный эстетикой севиче и щедростью морей, создал сбалансированный сет, в котором традиции встречаются с новаторством.
Главные герои нового меню — татаки, морские ежи и шесть вариаций севиче: от нежной форели до яркой креветки в перуанском соусе «лече де тигре». Игра на контрастах текстур и вкусов.
Стоимость на одну персону — 2 990 рублей.
«Бочка»
Гостей ждут блюда от шеф-повара, а также алкогольные напитки из специального меню ресторана. Селедка под шубой, сибирский борщ с говядиной, стародворский пирог и не только — в безлимитном формате.
Стоимость на одну персону без алкоголя — 8 490 рублей, с алкоголем — 9 490 рублей.
Для детей от 4 до 12 лет — 2 990 рублей, до 3 лет — бесплатно.
Black Thai
Артем Мартиросов, шеф-повар ресторана Black Thai, представляет обновленный бранч, к которому добавил полтора десятка блюд, включая экзотический салат сом-там из зеленого манго, черную лапшу с кальмаром и соусом из угря, тайские рыбные котлетки тод-ман-пла и мини-кебабы из креветок. Мидии Артем подает с соусом том-ям, а редкий массаман-карри для бранча готовит с добавлением корицы и бадьяна. В меню бранча сохранены хиты: том-ям, тигровые креветки, маринованные в семи травах, креветочные пончики и внушительная тайская шаурма с цыпленком и битыми огурцами.
Ледяное игристое, вино, пиво и коктейли во время бранча по-прежнему наливают без ограничений. Безлимитно по воскресеньям теперь предлагают тропический «Беллини» с пюре личи и маракуйей, эспрессо-черри с джином, настоянным на вишне, и яркий коктейль «Девушка с татуировкой дракона» на игристом саке с виноградным Calpis, гранатом и юдзу.
Стоимость на одну персону — 6 000 рублей.
Для детей до 12 лет — 3 000 рублей, до 5 лет — бесплатно.
Peach
Гостей ждет авторское меню от бренд-шефа Кирилла Бергера, музыкальное сопровождение и детская анимация на протяжении всего дня. Вход осуществляется по билетам, все блюда и напитки доступны без ограничений.
Гостей встречает холодная станция с авторскими блюдами. Севиче подается сразу в двух версиях: лосось в апельсине, а сибас — в лимоне. Мясная классика представлена в виде тартара из говядины с хрустящими гренками и фирменного вителло тоннато. Для тех, кто ищет легкие сочетания, предложены томатное карпаччо и ассорти мезе. Любителям морепродуктов понравится богатый выбор: от устриц и ежей до нескольких видов роллов и классических маки.
Гостей также ждут два насыщенных супа: острый том-ям с морепродуктами и пряный куриный. Среди горячих позиций: сибас по-сицилийски с картофелем и оливками, для поклонников птицы — утиная ножка конфи, а для любителей морских деликатесов — тигровые креветки и кальмары с чесноком и петрушкой, стейк из лосося и лангустины на гриле, соте из вонголе и многое другое.
Стоимость на одну персону без алкоголя — 6 500 рублей, с алкоголем — 7 500 рублей.
Для детей от 6 до 12 лет — 3 000 рублей, до 6 лет — бесплатно.
«Восход»
где
ул. Варварка, 6, стр. 7
когда
7 января и каждое воскресенье с 11:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30
В меню более 170 блюд, вдохновленных ностальгией по советскому детству и гастрономическому богатству бывшего Союза: от форшмака и аджапсандала до кутабов, ферганского плова и краба опилио. Не забыты и легенды: «Мимоза», «Оливье», бородинские тосты с салом, рижские шпроты и отборная сельдь.
Десерты — сердце бранча. Более 15 сладких историй: от классического пирожного «Картошка» до многоярусных тортов, словно произведения искусства, от шеф-кондитера ателье «Восход» Ольги Рыбаковой.
«Шануар»
В гранд-кафе «Шануар» для гостей будет сервирована безлимитная шведская линия из любимых блюд европейской кухни. Мероприятие станет идеальным завершающим аккордом новогодних каникул и отлично подойдет для семейного отдыха: для юных гостей предусмотрены специальный детский стол и развлекательная шоу-программа.
Стоимость на одну персону без алкоголя — 7 300 рублей, с алкоголем — 8 300 рублей.
Для детей — 4 300 рублей.
Обновления
Новинки в JNKL
где
ул. Усачева, 15а
Шеф-повар Александр приготовил три блюда, идеально подходящие для зимнего читмила: French Dip Burger — на тарелке, залитой соусом бордолез, расположены две половинки бургера с сыром маасдам и карамелизированным луком, Corny Shrimp с кукурузой, креветками, сливочным соусом и перцем чили, и канонические Mac & Cheese со стейком из говядины. Кроме того, теперь в меню JNKL есть комбо с настроением детства: сырные и овощные палочки, бургер и JNKL-кола.
Цитаты из меню:
Комбо JNKL x From Detstvo — 1 900 рублей
French Dip Burger — 1 500 рублей
Corny Shrimp — 850 рублей
Mac & Cheese — 550 рублей
Marshmallow Bomb — 600 рублей
Новогодний спешел с утра до вечера в Di Nulla
где
ул. 2-я Звенигородская, 12а
Утро в Di Nulla предлагают аристократично начать с бокала шампанского Bollinger. В пару к нему идеально подойдут блины с красной икрой, хрустящий круассан с воздушным сливочным маслом, который могут подать как с красной, так и с черной икрой. За итальянские мотивы в утреннем меню отвечает «драник» — запеченный ньокки из картофеля с пармезаном, который подают со сметаной, красной икрой и свежими листьями салата.
В вечернем новогоднем меню: сюкрин с крабом, риет из лосося с красной икрой, оливье по семейному рецепту шеф-повара Андрея Смирнова, домашняя паста из ракушек конкилье в насыщенном сливочном соусе с щедрой порцией черной икры, которая объединила в себе традиции Италии и России.
Цитаты из меню:
Блины с черной икрой, лососем и сметаной — 3 500 рублей
Круассан с черной икрой — 3 200 рублей
«Драник» — 1 700 рублей
Запеченный картофель с соусом крем-фреш с черной и красной икрой — 2 300 рублей
Паста с черной икрой — 3 100 рублей
Икорное меню с шампанским в Leo
где
ул. Усачева, 15
Ресторан Leo превращает вечную классику в особенное гастрономическое путешествие. Бренд-шеф Сергей Балашов использует черную икру как тонкий акцент, раскрывая по-новому знакомые новогодние блюда.
Цитаты из меню:
Оливье с лососем и черной икрой — 4 900 рублей
Заливное из краба — 2 300 рублей
Устрица с черной икрой — 12 500 рублей
Сельдь под шубой — 2 800 рублей
Праздничное меню в Tilda
где
Сытинский тупик, 5
Шеф-повар Арсентий Корешков и сомелье Никита Александров подготовили для гостей ресторана праздничное меню «Не трогай, это на Новый год». В него вошли три гастропары, которые создадут правильное декабрьское настроение. Каноническое сочетание — бутерброд из обжаренной бриоши, сливочного масла и красной икры слабой соли с классическим шампанским Alain Bailly Cuvée Pétronille Brut из трех главных сортов региона.
Цитаты из меню:
Бутерброд с красной икрой и Champagne Alain Bailly, Cuvée Pétronille Brut, Champagne AOC, France — 1 790 рублей
Картофельная лепешка, тартар из креветок, щучья икра и Cellers de Can Suriol del Castell, Azimut Blanc, Penedès DO, 2021 — 1 270 рублей
Говядина «Пиццайола» и Mitarte Crianza, Rioja DOC, Spain, 2021 — 1 450 рублей
Зимнее меню в Garage Café
где
ул. Крымский Вал, 9, стр. 32
В Garage Café запустилось зимнее специальное меню: бутерброд с форелью и красной икрой, пельмени с говядиной и грибами, пирожное «Пряничный человечек» и коктейль-десерт «Елочная игрушка». Меню состоит из четырех новогодних позиций, созданных командой шефов кафе музея.
Цитаты из меню:
Бутерброд с форелью и красной икрой — 620 рублей
Пельмени с говядиной и грибами — 650 рублей
Пирожное «Пряничный человечек» — 680 рублей
Коктейль-десерт «Елочная игрушка» — 790 рублей
Меню по мотивам выставки «Волга. Москва. Нева» в «Цирке»
где
Цветной б-р, 21, стр. 7
К открытию выставки «Волга. Москва. Нева. Саратовские символисты в Москве и Ленинграде 1920–1940-х» «Цирк» представил специальное меню, в котором художественные поиски первой половины XX века переведены на язык вкуса, текстур и хорошо подобранного соуса.
Как и экспозиция, меню построено как маршрут по трем рекам. Только вместо этюдов и фресок здесь крокеты, пирожки и барашек. Вместо теоретических дискуссий — понятная гастрономическая логика и немного самоиронии.
Все гости бистро «Цирк» при заказе блюд из специального меню бонусом получают билеты на выставку.
Цитаты из меню:
Картофельные крокеты с соленым сырным кремом и икрой осетра — 1 980 рублей
Пирожки с копченым сомом и взбитой сметаной — 735 рублей
Голубцы с судаком и сливочным соусом с икрой форели и палтуса — 985 рублей
Томленый барашек с рисом, азиатскими специями и демигласом — 1 250 рублей
Груша в вине, сливочное мороженое и тыквенное печенье — 590 рублей
«Чаепитие у бабушки» в Manul
где
ул. Охотный Ряд, 2
Шеф-кондитер Полина Андреева представляет особый сет десертов. Для настоящего путешествия во времена детства продумано все до мельчайших деталей. Чай — в том самом сервизе «Ноготки» с крупными оранжевыми цветами и золотой каемкой на блюдцах и десертных тарелках. Вместо скатерти — кружевная салфетка, а вместо тортов и пирожных — любимые сладости, которые нечасто увидишь в меню ресторана.
В меню: орешки с вареной сгущенкой и грецким орехом, гренки с сахаром, пирожки с вишней и малиной, ватрушки с творогом, печенье с маслом, шоколадная колбаса, сибирский грильяж, карамельные ложки и черный чай со смородиной и свежей мятой.
Стоимость сета на двоих — 6 000 рублей.
Афиша
Десятый юбилейный фестиваль завтраков BreakFest-2026
с 1 по 31 января, подробнее
В ресторанах страны уже в десятый раз пройдет Всероссийский фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» и гастрономического портала «Соль». В 2020 году фестиваль начинался как камерный московский проект с несколькими десятками участников. Зимой 2026-го BreakFest пройдет в 40 российских городах, а число участников превысит 300!
С прошлого лета фестиваль кардинально обновился — организаторы презентовали новый стиль и новые категории блюд в фестивальном меню. Теперь их основу составляют не продукты, как это было ранее, а гастрономические тренды.
«Локальные продукты» — в этой категории рестораны-участники расскажут через блюда меню о своем регионе, используя традиционные местные продукты, дары фермеров и крафтовых производителей, вспоминая местные рецепты и традиции.
«Здоровый образ жизни» — актуальная категория со спортивными, низкокалорийными, насыщенными витаминами и клетчаткой, вегетарианскими и веганскими завтраками, например, цельнозерновыми кашами и кофе с растительными напитками Planto.
«Классические блюда» — категория для тех, кто не любит утренних экспериментов: пашоты и омлеты, сырники и сэндвичи, блинчики и оладьи с шоколадной пастой Nutella — все то, что мы можем есть хоть каждый день, приготовленное со всем вниманием и любовью.
«Авторские завтраки» — категория, в которой шефы могут проявить свой творческий порыв и сотворить все, что им заблагорассудится.
Сопровождать блюда будут, разумеется, кофейные и чайные напитки, придуманные бариста ресторанов и кафе, игристые вина от Luding Group (не зря январь — праздничный месяц) и минеральная вода Borjomi.
Экскурсия «Московские рюмочные: все грани стакана»
5 января, подробнее
На просветительской алкоэкскурсии «Московские рюмочные: все грани стакана» Денис Пузырев и Николай Болошнев расскажут о русских питейных традициях и порассуждают о том, что же такое современная рюмочная и каково ее культурное значение.
Экскурсоводы проведут вас по четырем уникальным современным рюмочным, в каждой из которых вы продегустируете их главный продукт — настойки собственного производства.
Стоимость экскурсии — 3 500 рублей.
Рождественский ужин в «Шануар»
7 января, Тверской б-р, 26, стр. 2, подробнее
В этот вечер шеф-повар Эдуард Архипов предлагает гостям авторское прочтение классических рождественских блюд с историей. В меню: блинчик с икрой, «Мимоза» с треской, говяжий язык, томленый в квасе, грибной консоме с пирожком, стерлядь с соусом велюте, рождественская утка с мочеными яблоками и жемчужной кашей, а также пряник-козуля.
Стоимость ужина — 9 800 рублей.
«Культурная среда» в баре Petite Decadence
7 января, Брюсов пер., 2/14, стр. 6, подробнее
В баре пройдет гастрономический вечер с культурно-познавательным проектом «Культурная среда». Автор и основатель проекта Илья Ахмелкин расскажет полноценную историю Рождества, начиная с первых библейских упоминаний. Затем перейдет к традициям празднования в царской семье в дореволюционное время и после поделится историей Рождества в СССР, а также упоминаниями праздника в литературе и мемуарах того времени.
Вечер пройдет в сопровождении гастрономических сетов от шефа Сергея Воронцова. В качестве закуски подадут amuse-bouche — маринованное яйцо с щучьей икрой и копченой сметаной, тарталетка с рататуем и мини-тост с паштетом. Основным блюдом станет утиный рулет с фуа-гра, кремом из пастернака под соусом демиглас с карамелизированным красным апельсином фламбе. И на десерт — традиционное рождественское блюдо — Bûche de Noël.
Стоимость билета — 7 500 рублей.
Экскурсия «Его величество кутеж»
9 января, подробнее
Читая о дореволюционных кутежах в классической литературе, невольно начнешь стыдиться своих скромных похождений. В XIX веке умели прожигать жизнь с размахом: шампанское, вино и водка лились рекой, состояния древних родов в один вечер проигрывали в карты или бросали к ногам цыганских танцовщиц. Такое поведение вызывает у современного человека одновременно восхищение и недоумение.
В рамках этой прогулки вы посетите три рюмочные в старинном районе Замоскворечье и узнаете, как, а главное, зачем так яростно кутили наши славные предки.
Стоимость экскурсии — 3 500 рублей.
* Meta Platforms Inc., которой принадлежат Facebook и Instagram, признана властями России экстремистской организацией, ее деятельность на территории страны запрещена.
Фотографии: обложка, 9 — Leo, 1 — Blush, 2 — «Бочка», 3 — Black Thai, 4 — Peach, 5 — «Восход», 6 — «Шануар», 7 — JNKL, 8 — Di Nulla, 10 — Tilda, 11 — Garage Café, 12 — «Цирк», 13 — Manul