Мини-лахмаджун с телячьей колбасой и каша с раковыми шейками: 11 интересных меню BreakFest в Москве

В ресторанах страны уже в 11-й раз проходит всероссийский фестиваль завтраков BreakFest. В этом году появилось две новые категории: завтрак с собой и завтрак на большую компанию. 

Редакция «Большого Города» изучила меню московских ресторанов и рассказывает, куда точно стоит успеть до 31 июля и что там взять. 

 

 

Fiorentini

Итальянские завтраки — не про спешку, а про наслаждение и красоту в деталях. В фестивальном меню Fiorentini привычная нам гречка приобретает пикантность благодаря пармезану и пастрами, а сезонные ягоды добавляют акцент овсянке. Для тех, кто предпочитает основательные завтраки, есть яйца с томатным соусом, колбасками, пастрами и фокачча. А если не представляете свое утро без сладкого — для вас френч-тост с семифреддо и нутеллой.

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак 

Eggs in purgatory: яйца, маринара, колбаски, пастрами, фокачча — 800 рублей

Здоровый завтрак

Каша овсяная, сезонные ягоды — 500 рублей

Классический завтрак

Френч-тост, семифреддо, нутелла — 500 рублей 

Авторский завтрак

Гречка коджи, пармезан, пастрами — 500 рублей

Завтрак с собой

Панини, страчателла, мортаделла — 500 рублей

 

 

«М2 Органик клуб» «Садовые Кварталы»

В ресторанах M2 главный акцент делают на пользе продуктов и сбалансированных сочетаниях, но не уходят в жесткие ограничения. Так, например, на поздний завтрак (фестивальное меню действует до 16:00) можно заскочить за круассаном с фермерским сыром, сезонными ягодами и нутеллой или взять с собой белковый омлет, запеченный в тортилье с листьями салата, свежей зеленью и неркой слабой соли. А если же планируете заглянуть компанией, то отличным вариантом для всех станет большой фермерский завтрак с блинами и картофельными драниками, сосисками и яйцами пашот, а также листьями салата, соусом из цукини и сметаны.

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак

Боул из фермерского творога с ванилью, свежей клубникой, голубикой, черешней и клубничным компоте — 800 рублей

Классический завтрак

Кукурузная каша с клубничным сливочным маслом от фермы М2, свежей клубникой и клубничным консоме — 800 рублей

Авторский завтрак

Круассан со свежими ягодами, кремом из нутеллы и фермерским сыром «Филадельфия» — 800 рублей

Завтрак с собой

Белковый омлет, запеченный в тортилье с листьями салата, свежей зеленью и неркой слабой соли — 1 000 рублей

Большой завтрак

Большой фермерский завтрак — 1 500 рублей

 

 

Dizengof/99

Фестивальные завтраки в Dizengof/99 подают целый день, а это значит, что можно вдоволь отоспаться и начать свой день с ярких израильских вкусов. В меню есть популярный локальный стритфуд — сабих-тост с криспи-нутом, а также бурекас (пирожок) с абрикосом и нутеллой. Из более привычных сочетаний: злаковая каша с форелью и гуакамоле и бенедикт с печеным абрикосом и пастрами из индейки.

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак

Сабих-тост с криспи-нутом — 800 рублей

Здоровый завтрак

Злаковая каша с форелью и гуакамоле — 800 рублей 

Классический завтрак

Бенедикт с печеным абрикосом и пастрами из индейки — 800 рублей

Авторский завтрак

Бурекас с абрикосом и нутеллой — 800 рублей

Большой завтрак

Завтрак на улице Dizengof на двоих — 2 800 рублей

 

 

Folk

Завтраки в Folk способны скрасить даже самый пасмурный день! Начать утро можно с фирменных лахмаджунов в мини-формате с телячьей колбасой и черкесской грушей; с колбасой же подают и глазунью, дополняя ее хумусом и имеретинским сыром. А среди сладких позиций особенно выделяются сырники, которые подают с брынзой, жареным шоколадом и муссом из нутеллы.

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак

Мини-лахмаджун с телячьей колбасой, черкесской грушей — 800 рублей

Здоровый завтрак

Смузи-боул с гранолой из овсяных хлопьев и фисташками — 1 000 рублей

Классический завтрак

Сырники с жареным шоколадом, брынзой и муссом из нутеллы — 1 000 рублей

Авторский завтрак

Глазунья с телячьей колбасой, имеретинским сыром, хумусом и иранским багетом — 1 200 рублей

 

 

Sapiens

Фестивальное меню в Sapiens получилось довольно объемным. Для суперголодных есть два отличных варианта: овсянка с беконом, пармезаном и яйцом пашот и бифштекс с зеленым горошком и шпинатом. Если же хочется более легких, но не менее сытных сочетаний — японский омлет на пару с угрем, а если с утра больше тянет на сладкое — рулет из блинов с ванильным кремом и нутеллой или десертный хот-дог!

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак

Итальянский хлеб с рукколой и соусом «Пармезан» — 1 500 рублей

Здоровый завтрак
Овсяная каша с беконом, пармезаном и яйцом пашот — 1 200 рублей

Классический завтрак

Бифштекс с зеленым горошком и шпинатом — 1 500 рублей

Авторский завтрак
Японский омлет на пару с угрем — 1 200 рублей
Сладкий хот-дог — 1 200 рублей

 

 

Ribambelle

Пока дети заняты в игровой комнате, взрослые могут неспешно насладиться утром. Начать можно с птитима с камчатским крабом и перепелиным яйцом или омлета со страчателлой, ветчиной из индейки и помидорной сальсой, а на десерт взять бриошь с бананом, орехами, нутеллой и соленой карамелью — и отличное настроение на весь день обеспечено. 

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак
Хрустящие криспы с ягодами и зерновым творогом — 1 200 рублей

Здоровый завтрак

Омлет со страчателлой, ветчиной из индейки и помидорной сальсой — 800 рублей

Классический завтрак
Бриошь с бананом, орехами, нутеллой и соленой карамелью — 1 200 рублей

Авторский завтрак
Птитим с камчатским крабом и перепелиным яйцом — 1 200 рублей

 

 

«Романико»

Завтраки в «Романико» хороши своим разнообразием: есть и пряная шакшука, и каша с белыми грибами, пармезаном и трюфельным маслом, и тост из поленты с мортаделлой, артишоками и яйцом пашот. Однако особого внимания заслуживает блюдо из раздела завтраков на компанию, которым можно накрыть целый стол. В нем: оладьи из цукини с красной икрой, грибной паштет, фокачча, мортаделла, прошутто, яйца пашот, блинчики, сырники с топингами и свежими ягодами — идеально для долгих воскресных застолий.

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак 

Каша из гречневых хлопьев с белыми грибами, пармезаном и трюфельным маслом — 800 рублей

Здоровый завтрак

Зеленый салат с креветками, брокколи, авокадо и яйцом пашот — 800 рублей

Классический завтрак

Шакшука из томатов с запеченным болгарским перцем и яйцом пашот — 800 рублей

Авторский завтрак

Тост из поленты с мортаделлой, артишоками и яйцом пашот — 800 рублей
Большой завтрак — 8 000 рублей

 

 

Modus

Завтраки в Modus — классика в ресторанной подаче. В меню — каша из зеленой гречки с яйцом пашот и сырным соусом, кефирная лепешка с творожным сыром и запеченным угрем, зеленый салат с цитрусовой заправкой и запеканка с изюмом и нутеллой.

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак 

Каша из зеленой гречки с яйцом пашот и сырным соусом — 500 рублей 

Здоровый завтрак

Зеленый салат с цитрусовой заправкой — 800 рублей

Классический завтрак

Запеканка с изюмом и кремом из нутеллы — 800 рублей

Авторский завтрак

Кефирная лепешка с творожным сыром и запеченным угрем — 1 200 рублей

 

 

«Воронеж»

Фестивальное меню в «Воронеже» — настоящее путешествие по региональным вкусам России. Из необычного: днепровская каша с раковыми шейками и выдержанным сыром, костромское мясо с яйцом и спелыми томатами и бутерброд с мясной котлетой и соусом из маринованных огурцов. А на сладкое — воронежский крутеник с корицей, изюмом и нутеллой.

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак 

Днепровская каша с раковыми шейками и выдержанным сыром — 800 рублей

Здоровый завтрак

Воронежский крутеник с корицей, изюмом и нутеллой — 500 рублей

Классический завтрак

Бутерброд с мясной котлетой и соусом из маринованных огурцов — 800 рублей

Авторский завтрак

Костромское мясо с яйцом и спелыми томатами — 1 200 рублей

 

 

Bagebi

Представьте себе утро, которое начинается с грузинского застолья в окружении фресок, картин и растений. Представили? А теперь отправляйтесь в Bagebi и воплощайте это в реальность. В фестивальном меню: пряная чирбули — яичница в густом томатном соусе, скрембл с сотолией (кремом из мацони и шпината), гранола с тем же мацони и бриошь с кремом из нутеллы и колотым арахисом.

   

Цитаты из меню:

Локальный завтрак 

Чирбули — 500 рублей

Здоровый завтрак

Скрембл с сотолией — 500 рублей 

Классический завтрак

Гранола с кремом из мацони — 500 рублей

Авторский завтрак

Бриошь с кремом из нутеллы, колотым арахисом и мацони — 500 рублей