Голову слегка прокрутить и оторвать: Где есть раков в Москве

Редакция «Большого Города» собрала список раковарен Москвы, где можно устроить себе такой вечер: с классическими вариантами приготовления и необычными соусами.

 

 

«Раковая»

Первый ресторан «Раковая» открылся в Москве в 2016 году, а сегодня в городе работают четыре точки — на Усачева, Маяковке, Таганке и Ходынке. Интерьеры современные и нарочито разные: в оформлении смешиваются морская тема, винтажные детали и современное искусство. Получается скорее стильный ресторан, чем классическая пивная.

Главный повод сюда прийти — конечно, раки: их готовят более чем в 20 вариантах, от классических и сваренных в пиве до том-яма, жаренных в квасе, трюфельных или фирменных с медом, яблоками и травами. К ним, конечно, полагается и широкий ассортимент пива — как на кране, так и в бутылке.

Если вдруг решите нагрянуть компанией, а среди ваших друзей объявится не самый большой поклонник раков, голодным он все равно не останется: в меню есть магаданские креветки, мидии в нескольких соусах, барабулька фри, хрустящие караси, паста и многое другое.

Цитаты из меню

Раки классические (0,5 кг) — 3 100 рублей

Раки жареные в квасе с тремя перцами (0,5 кг) — 3 300 рублей

Раки по-царски в соусе из красной и щучьей икры (0,5 кг) — 4 950 рублей

Черноморская барабулька фри — 1 750 рублей

Лосось с лимонным картофелем и каперсами — 1 450 рублей

«Клешни и Хвосты»

«Клешни и Хвосты» — сеть раковарен, где раков готовят примерно в десяти вариантах: от классических до версий в сырном или сливочном соусе, без экзотических сочетаний. Но выбор в меню этим не ограничивается — есть креветки, мидии, устрицы, камчатский краб и другие морепродукты, а для юных гурманов предусмотрено детское меню. Отличный вариант, если хочется выбраться семьей и пооткручивать головы ракам в спокойной, приятной атмосфере.

Цитаты из меню

Раки отварные (0,5 кг) — 2 500 рублей

Раки в сметане с трюфельным маслом (0,5 кг) — 2 500 рублей

Теплый салат из мурманского лосося — 830 рублей

Щупальца осьминога — 1 990 рублей

Спагетти с раковыми шейками — 1 150 рублей

 

 

«Раки Реки»

«Раки Реки» — не классическая раковарня, а гастробар с более масштабным меню, в котором есть даже завтраки. Но начнем с главного: здесь используют раков из естественных водоемов России и готовят их 16-ю способами — от классических, сваренных в пиве до жареных с табаско и халапеньо или приготовленных на сковороде с текилой, с мацони и аджикой или в винном соусе с миндалем. Разгуляться тут есть где, даже если вам кажется, что вы уже перепробовали всякое.

Помимо раков, есть большой выбор блюд из других морепродуктов, а если вы и с морскими гадами не дружите — вдруг просто пришли за компанию, — то для вас и мясные позиции найдутся: бефстроганов, медальоны, свиные ребра, телячьи щечки и не только.

Цитаты из меню

Раки классические (0,5 кг) — 2 280 рублей

Раки жареные с табаско и халапеньо (0,5 кг) — 2 280 рублей

Тигровые креветки в индонезийском соусе с манго — 1 220 рублей

Мидии в сливочном соусе с беконом — 1 480 рублей

Улитки по-бургундски — 1 180 рублей

«Раковарня на Трехгорке»

«Раковарня на Трехгорке» находится в бывшем промышленном здании Трехгорной мануфактуры. В интерьере старинная кирпичная кладка, высокие потолки и темное дерево создают немного брутальную, если не тусовочную атмосферу. И формат заведения это вполне подтверждает: здесь показывают спортивные трансляции, а по пятницам и субботам с 23:00 начинаются караоке-вечера, которые продолжаются до 06:00.

В меню — тот самый набор, который хорошо подходит для долгих посиделок шумной компанией: раки, магаданские креветки и чилийские мидии, а еще разнообразные блюда русской кухни. Раков готовят по семи довольно классическим рецептам, но с небольшой оговоркой: рецепты вдохновлены кулинарной книгой 1891 года. Хотя вариант с том-ямом и тут встречается.

Цитаты из меню

Раки традиционные (0,8 кг) — 5 900 рублей

Раки на пиве (0,8 кг) — 5 900 рублей

Мидии в томатном соусе — 2 100 рублей

Пельмени с телятиной — 590 рублей

Чебурек с телятиной — 490 рублей