Перед долгими майскими выходными «Большой Город» собрал гид по лучшим видовым ресторанам Петербурга! Нашли 12 заведений, где бонусом к еде и напиткам дают шикарные открыточные виды.
Veter
адрес
Мытнинская наб., 6
Главное украшение ресторана на трехпалубном дебаркадере «Летучий голландец» — открыточный вид на Эрмитаж, шпиль Петропавловки, Стрелку Васильевского острова и бескрайнюю акваторию Невы. Внутри голубые керамические панно символизируют водную стихию, переливается тысячью пластинами стеклянная люстра. Готовят с русской душой и французской элегантностью. За еду отвечает Михаил Бобылев: голубцы из говядины в савойской капусте с грибным дюкселем, пожарская котлета из черной трески и креветок, оливье с черной икрой. И черемуховый торт с вишней и сусальным золотом.
R14
адрес
ул. Академика Павлова, 5
Самая высокая (конечно, итальянская) резиденция Арама Мнацаканова в Петербурге находится на последнем этаже бизнес-центра River House. Здесь в настоящей дровяной печи делают неаполитанскую пиццу, рецепты разрабатывает главный пиццайоло компании Мануэль Сурачи: в начинках значатся бекон с маскарпоне, буррата, мортаделла с фисташками, черный трюфель. Кормят фритто мисто, папарделле с уткой, осьминогом по-сицилийски. Бонусом дают урбанистический вид из панорамных окон — на Выборгскую набережную, Кантемировский мост и акваторию Большой Невки.
La Vue
адрес
Пироговская наб., 5/2
Светлый, просторный ресторан на крыше отеля «Санкт-Петербург» на Пироговской набережной. С высоты 60 метров открывается невероятный вид на центр Петербурга и акваторию Невы: видно и крейсер «Аврору», и домик Петра, и четыре моста от Литейного до Благовещенского. Еда космополитичная: качо-э-пепе с трюфелем, сибас на углях, утиная грудка, буйабес и «Павлова».
Aga
адрес
пр-т Добролюбова, 16/2
Самый большой в городе — 2 тысячи квадратных метров — итальянский ресторан находится на седьмом этаже бизнес-центра «Арена Холл». В сдержанной обстановке кормят дорогой средиземноморской едой: паста и пицца из дровяной печи, паштет из фуа-гра с вареньем из инжира, фенхель фритто. Плюс деликатесная рыба и морепродукты с ледника: из осьминога делают карпаччо, из хамачи режут крудо, тюрбо готовят на углях. С наступлением тепла можно садиться на открытой террасе с кадками, где растут яблони, тимьян и шалфей, и видом на купола Князь-Владимирского собора.
Aiki Terrasa
адрес
Аптекарская наб., 18
Панорамное бистро на восьмом этаже коворкинга Avenue Page на Аптекарской набережной. Виды простираются от телебашни и Ушаковской набережной до Каменного острова, в интерьере — минимализм с грубо сработанными деревянными столами и пастельными оттенками. Открывшись четыре года назад как кофейня, сегодня заведение предлагает полноценное меню и винную карту. Завтраки подают с 09:00, в утреннем меню: панкейки, сырники, пшенная каша с тыквой, вафли из батата и линейка спешелти кофе. С 12:00 работает основное меню: ромейн в соусе из тунца, крудо из лосося, говяжьи щечки с картофельным муссом, дорада со шпинатом и лосось на гриле. Десерты привозят из кондитерского цеха ресторана «Ферма Бенуа»: тыквенный кекс, миндальный брауни и фирменный безглютеновый медовик с грецким орехом.
Bellevue Brasserie
адрес
наб. реки Мойки, 22
Из ресторана Bellevue Brasserie, который на девятом этаже «Гранд Отеля Мойка 22», виды открываются фантастические: в подробностях можно разглядывать купола Исаакиевского собора, шпиль Адмиралтейства и триумфальную колесницу на Арке Главного штаба. Бренд-шеф Николай Хвалынский сочетает французскую школу с локальными северными продуктами. В меню — сахалинский гребешок с сорбетом из маргеланской редьки, буррата с хурмой и тыквой, тарт с сыром бри, сибас на гриле с пюре из топинамбура и цыпленок в красном вине. Завершить вечер предлагают десертами: мильфеем с малиной или апельсиновой бабой с тринидадским ромом.
Terrassa
адрес
ул. Казанская, 3
Самый, пожалуй, популярный ресторан компании Ginza Project в Петербурге проживает на последнем этаже бизнес-центра на Казанской улице. Да, это Terrassa. В видах значится южная (недостроенная) колоннада Казанского собора и стеклянный глобус на Доме Зингера. По традиции в меню найдется многое от борща и том-яма до хачапури и роллов. Устрицы и морские ежи — пожалуйста, парма и хамон — имеются, селедка под шубой и дим-самы — милости просим, борщ с салом или пицца — в наличии. И никто не помешает вам заказать целую утку по-кантонски.
Jungle Roof
адрес
наб. канала Грибоедова, 18–20
Компактная уютная терраса расположилась на пятом этаже отеля Wynwwood во дворе дома 18 по каналу Грибоедова. Здесь кормят по-азиатски: дим-самы с крабом и креветками, тайским салатом с кальмаром и грейпфрутом, фо-бо и большой раздел японских роллов. В баре в новом летнем сезоне появились саке и коктейли на соджу, байдзю и японских ликерах. Культурное сопровождение — вид на башню Городской думы, петербургские крыши и храм Святой Екатерины, что проглядывают через зелень. А еще сюда можно на ранний (с 08:00) завтрак: колбаски BBQ с глазуньей или тост с ростбифом.
«Блок»
адрес
ул. Потемкинская, 4
Нарядный видовой ресторан на крыше «Ленинград Центра» у Таврического сада оформляли в духе северного модерна и ленинградского авангарда: мраморные полы, гранитные ступени, масштабные световые панно с Малевичем, Шагалом и Петровым-Водкиным. За вид отвечает Таврический сад и купола Смольного собора. Кухню называют российской авторской, основа меню — мясные блюда и под 20 наименований стейков от филе-миньон до «Стейка мясника». Кроме того, шеф Евгений Зубов всегда запечет цыпленка с лемонграссом, на березовом полене сварит уху и подаст знаменитые раковые шейки с авокадо.
«Мансарда»
адрес
ул. Почтамтская, 3–5
Вид на петербургские крыши и Исаакиевский собор — главное в экстерьере ресторана от GP на Почтамтской улице. На просторной кухне (обустроенной за стеклом, так что все процессы можно наблюдать воочию) верховодит Вадим Скляров: в меню европейская классика вроде кроличьего паштета, спагетти с вонголе и филе россини с фуа-гра. Отдельный раздел посвящен raw food: режут карпаччо из гребешка, крудо из креветки и сашими из осьминога. Есть роскошные блюда на компанию — от ассорти морепродуктов до целого краба.
F11 Restaurant
адрес
Лермонтовский пр-т, 43/1
Просторный ресторан под крышей отеля «Азимут» на Лермонтовском проспекте может похвастаться захватывающим видом на город с высоты в18-го этажа: вашему вниманию все ключевые доминанты Северной столицы от куполов Исаакия и футуристического силуэта «Лахта-центра» до Адмиралтейских верфей. Шефствует Игорь Казаков — готовит утку магре с гратеном из кабачка, тартар из тунца с черной икрой, гребешка с мандарином. По уик-эндам — живые DJ-сеты.
«Этаж 41»
адрес
пл. Конституции, 3
Ресторан на крыше небоскреба Leader Tower на площади Конституции с потрясающим видом на разные районы города. Заведение разместилось на высоте 150 метров — выше не забрался никто! Кормят мультиэтнически: кальмар лолиго, пирог с лосятиной и фуа-гра, судак со спагетти из цукини, цезарь и раздел с роллами.
Фотографии: обложка, 7 — Terrassa, 1 — Veter, 2 — R14, 3 — La Vue, 4 — Aga, 5 — Aiki Terrasa, 6 — Bellevue Brasserie, 8 — Jungle Roof, 9 — «Блок», 10 — «Мансарда», 11 — F11 Restaurant, 12 — «Этаж 41»