Фотограф: Виктор Юльев

Осенью прошлого года прямо посреди соснового леса на берегу Медного озера под Петербургом открылся гостиничный комплекс We Lodge. Место примечательно своим форматом: здесь нет традиционного здания гостиницы, вместо него — раскиданные по территории домики-номера со стеклянными стенами. Кроме собственно необычной гостиницы, здесь еще осенью заработал бар Roots, а в январе запустился и собственный ресторан с кухней шеф-повара Антона Исакова. «Большой Город» рассказывает, как устроен проект и ради чего сюда стоит поехать.

We Lodge

аДРЕС

Ленинградская область, Всеволожский район, Медное озеро

Время работы ресторана

09:30–22:00

Время работы бара

12:00–23:00

Пятизвездочные избушки

Гостиничный комплекс запустили бизнес-партнеры Виктор Пашигоров и Юлия Ришар, которые до этого отельным бизнесом не занимались. Идея необычного архитектурного проекта возникла благодаря увлечению туристическими походами по Ленинградской области с палатками и кострами. Как рассказывают идеологи, отправившись однажды в такой поход семьями, они придумали совместить радость от взаимодействия с нетронутой северной природой и хороший отельный сервис.

Собственно, во время строительства ключевое внимание команда уделила именно сохранению лесного массива. Команда гордится тем, что не вырубила ни одного дерева. Это не преувеличение: только ради того, чтобы сохранить растущую на территории березу, один из домиков пришлось сделать нестандартным — разделить на два крыла. Все остальные постройки расположили на полянах между деревьями и существующими тропинками, места для парковки оборудовали на лесных опушках, а коммуникации прокладывали так, чтобы не нарушить корневую систему.

Сами домики (которые здесь называют лоджами на манер африканских сафари-отелей) по своему внутреннему устройству совсем не похожи на спартанские бунгало. Они рассчитаны на компании от двух до шести человек и обустроены не хуже, чем номера в хороших отелях: здесь и просторные ванные комнаты с дорогой косметикой, и проекторы для просмотра фильмов и сериалов, и мини-бар, и room service (включающий услуги истопника, умеющего обращаться с камином). Цены, впрочем, тоже не слишком демократичные: стоимость размещения в двухместном лодже начинается от 20,5 тысячи рублей и доходит до 50 тысяч за номер на отдельном островке с собственной парной. Единственный спорный момент: на территории нет вай-фая. По словам команды, это сделано специально, чтобы гости могли отдохнуть от гаджетов, но тем, кто хотел бы поработать в перерыве между прогулками по лесу, придется нелегко. 

Террасы, арт-объекты, зоны для йоги, чтения и петанка

We Lodge занимает 2,5 гектара соснового леса и открыт для посещения не только постояльцам, но и тем, кто приехал просто провести здесь время. Благо команда предусмотрела самые разные развлечения для гостей. Кроме прогулочных троп, здесь оборудовали зоны для чтения и отдыха, площадки для йоги и игры в петанк, а еще обустроили просторные террасы у бара и ресторана для неторопливого отдыха с видом на Медное озеро. Посетители могут уже сейчас арендовать велосипеды, а в начале лета в прокат начнут давать сапы, катамараны и лодки для водных прогулок по озеру (а вот моторные катера, так же как и проезд автомобилей, на территории запрещены). Кроме того, в июле здесь запустят полноценный спа-комплекс — с парной, услугами массажа, ароматерапией и дополнительными зонами отдыха.

Со временем территория отеля по замыслу авторов должна стать площадкой для экологичного уличного искусства. Например, уже сейчас здесь можно увидеть арт-объект «Улей», сделанный из горбыля — отходного материала лесопилок. Он напоминает футуристическую беседку или фантастические постройки из фильма Спайка Джонса «Там, где живут чудовища». Не менее эффектно выглядит заболоченная низина у береговой линии, украшенная большими белыми шарами, светящимися по вечерам, и полностью деревянная уличная терраса рядом с баром, в центре которой расположена шарообразная кованая жаровня.

Лесной ресторан и бар-гостиная

С самого открытия комплекса здесь в отдельном здании работает бар Roots. Это просторное помещение с окнами от пола до потолка и панорамным видом на лес и Медное озеро. Оформлен бар в духе охотничьего домика с разномастной мебелью в колониальном стиле и украшен картинами с изображением экзотических животных и птиц. За барную карту отвечают выходцы из команды Gin Tonic Bar: они собрали коллекцию из более чем 60 видов джина и готовят на его основе авторские коктейли. Кроме того, в Roots можно заказать простые закуски и традиционное английское чаепитие с авторским десертами.

В добавок к бару этой зимой команда запустила полноценный ресторан Hvoy. Несмотря на концепцию, которая строится вокруг даров леса и локальных фермерских продуктов, интерьер здесь тоже напоминает об атмосфере сафари: светлые стены, барная стойка, расписанная крупным орнаментом, инсталляция из листьев тропических растений под потолком, открытый камин и минималистичная деревянная мебель.

За кухню отвечает шеф-повар Антон Исаков («Гастрономика», МА). На закуску он, например, подает лепешки с еловым маслом и беломорской солью, собственную версию капрезе с помидорами из печи, паштет из индейки с жимолостью и глазированные сахарные кости. В разделе горячих блюд ожидаемо преобладают блюда из мяса и рыбы на огне — есть утиная грудка с топинамбуром и копченым виноградом, филе оленя «Веллингтон» в слоеном тесте, лопатка ягненка и форель, запеченная на гриле с травами. Но готовят также и пасту — сейчас это пичи со сморчками и паппарделле с бычьими хвостами.

Заманчивая локация для отдыха в выходные

Добираться до We Lodge без машины невозможно. Комплекс хоть и расположен на границе Курортного района, никакого общественного транспорта поблизости нет. Путь из центра города без учета пробок займет минут 40, но в час пик можно провести в дороге гораздо дольше. Потому отправляться сюда на ужин — едва ли хорошая идея. Другое дело — приехать на пару дней, чтобы по максимуму отвлечься от городской жизни и новостного потока. Здесь для этого есть все, что нужно: и приветливый персонал, и добротный сервис, и природа — в самом деле почти нетронутая. К слову, если прогулки по лесу и йога вам быстро наскучат, в арсенале команды есть и другие развлечения: рыбалка, экскурсия с экологом по окрестностям и даже лекция профессионального астронома.