С 1 по 31 января 2026 года уже в десятый раз пройдет фестиваль завтраков BreakFest от агентства «Аппетитный Маркетинг» и гастрономического портала «Соль». Мероприятие состоится в 40 российских городах, а число участников составит более 300. Лучшие рестораны страны подготовят специальные сеты для своих гостей и проведут серию партнерских ивентов.

Организаторы фестиваля презентовали новый стиль, придуманный российским дизайнером Ильей Киселевым, и новые категории блюд в фестивальных меню. Теперь их основу составляют не продукты, как это было ранее, а гастрономические тренды:

  • Локальные продукты — в этой категории участники расскажут через блюда меню о своем регионе, используя традиционные местные продукты, дары фермеров и крафтовых производителей, вспоминая местные рецепты и традиции;
  • Здоровый образ жизни — актуальная категория со спортивными, низкокалорийными, насыщенными витаминами и клетчаткой, вегетарианскими и веганскими завтраками, например, цельнозерновыми кашами и кофе с растительными напитками Planto;
  • Классические блюда — категория для тех, кто не любит утренних экспериментов: пашоты и омлеты, сырники и сэндвичи, блинчики и оладьи с шоколадной пастой Nutella — все то, что мы можем есть хоть каждый день, приготовленное со всем вниманием и любовью;
  • Авторские завтраки — категория, в которой шефы могут проявить свой творческий порыв и сочинить все, что им заблагорассудится.

Сопровождать блюда будут кофейные и чайные напитки, придуманные бариста ресторанов и кафе, игристые вина от Luding Group и минеральная вода Borjomi.

Также совместно с Красноярским институтом гастрономии команда BreakFest проведет всероссийский конкурс видеорецептов завтраков, в котором признанные профессионалы будут состязаться с кулинарами-любителями, абитуриентами и студентами института.

Полный список участников будет доступен с 1 января. Финалом фестивального сезона станет красочная церемония закрытия — она состоится в Москве в феврале 2026 года.

Источник: BreakFest