В 75 московских ресторанах начался гастрономический фестиваль Viva carpaccio! от команды MGF Team, посвященный итальянскому блюду карпаччо. Мероприятие продлится до 28 июля.

В рамках фестиваля шеф-повара придумали более 200 вариаций карпаччо. Их можно попробовать в Birds, Buono, Butler, «Оджахури», «Клевом бистро», Quadrum, Bluefin, Coba и многих других ресторанах.

Стоимость блюда зависит от заведения. Например, карпаччо из дикого сибаса в Buono обойдется в 2 500 рублей, а карпаччо из молодой свеклы в «Оджахури» — в 650.

Полный список ресторанов — участников Viva carpaccio! доступен здесь.

Источник и фото: представители Viva carpaccio!