Что пробовать на фестивале BreakFest 2025 в Москве и Петербурге

Москва

   

«Муссон» 

Во время зимнего BreakFest в меню заведения — ленивые вареники с вишней, страчателлой и шалфеем, полента с крабом и ежевикой, яичные гужеры с пармезаном и тартаром из копченого лосося и карамельная бриошь с конфитюром из хурмы и маракуйи с шоколадной пастой в центре. Плюс черничное ризотто с голубикой и страчателлой.

«#СибирьСибирь»

Как всегда, сибирские (и не очень) вкусы — блинный мешочек, бриошь с лососем домашнего посола и яйцом пашот, сладкая каша из амаранта со свеклой на молоке и сливках, с медом и кедровыми орехами, маковая булочка с орехом и шоколадным соусом.

1870 Abrau-Durso Usachevsky

Главный хит — пшенная каша с повидлом из батата и миндалем. Впрочем, шакшуку с бокалом игристого (рядом, а не внутри) тоже попробовать стоит. 

Bambini Bar 

Начать день вы можете со столичного завтрака из трех яиц с колбасой и горошком, печеного баклажана с яйцом пашот и молодым сыром, сырников с кремом и дольками персика, киноа с золотом на рисовом молоке и вафли с шоколадным кремом на сладкое.

Мomo

Здесь готовят круассан с мортаделлой, скремблом и черным трюфелем, зеленую гречку на молоке с пармезаном и яйцом пашот, омлет су-вид с пармезаном, капустой бок-чой и черным чесноком и тыквенный тарт с карамельной корочкой, драники из цукини и картофеля с уткой магре.

«Мзиури» 

Разные небанальные кавказские радости — мегрельские вареники квери с копченым сулугуни или с пьяной вишней, взбитый надуги с гранатовым соком.

Buro. TSUM

На зимнем BreakFest вам приготовят молочные спагетти с кленовым сиропом и халвой, картофельный драник с авокадо и яйцом пашот, овсяную кашу без глютена с «хрустящей» малиной и канеле с вареной сгущенкой. Попробуйте авторский завтрак из глазуньи со сладким авокадо, колбасками, роти и кетчупом.

Capito

На фестивале гостям подают два вида гречки с корнеплодами, зимним трюфелем и яйцом пашот, грибной сэндвич с яйцом пашот и трюфельным голландезом, сливочную страчателлу с красной икрой и хлебом на закваске. На десерт можно попробовать шоколадную ракушку из дровяной печи с пломбиром. А есть еще картофельное пюре с яйцом пашот, шпротами и сморчками для особо голодных.

Chin-Chin

Поклонники паназиатской кухни могут отведать сэндвич кацу-сандо с цыпленком и яйцом, японский омлет тамагояки с угрем и страчателлой, рисовую кашу на кокосовом молоке с манго, панкейки с питахайей и поке с лососем и тамагояки.

Flør

В рамках фестиваля для посетителей готовят омлет с лесными грибами и сыром грюйер, соленый творог с лососем и фенхелем на роти, овсяную кашу с хурмой, пеканом и мисо-карамелью, а еще буэно с нутеллой. А еще можно попробовать гречневые блины с миндальным мороженым и кленовым сиропом.

«Поле» 

Пока идет фестиваль, попробуйте бенедикт с лососем на круассане под соусом из черного чеснока, сырники с кофейным соусом и шоколадным бисквитом, овсяную кашу на курином бульоне с индейкой и черным трюфелем, гречку с осьминогом и соусом из вяленой клубники или закажите круассан с нутеллой, жареным бананом и домашним мороженым.

Санкт-Петербург

   

«Забыли сахар» (One Trinity Place)

Здесь вас ждет скрембл с лангустинами и соусом из эстрагона, безглютеновые сырники с конфитюром из инжира и сметаной, гречка с белыми грибами, пашотом и пармезаном. Плюс круассан с тамбовским окороком, яйцом пашот, ромейном и пармезаном.

«Ферма Бенуа»

В утреннем меню — яйцо-шестиминутка и килька на домашнем бородинском хлебе с анчоусным маслом, овсяная каша на коровьем молоке с компоте из яблок, изюма, корицы и тростникового сахара, йогурт с домашней гранолой и свежей хурмой. Для любителей выпечки — френч-тост с кофейным кремом из маскарпоне и булочка с заварным кремом и нутеллой. 

Aiki Terrasa 

Лихие сочетания: кукурузная каша с йогуртом и вишневым компоте, кокосовые вафли с персиком и гранолой, вафли из шпината с форелью и каймаком.

Charlie

Разное интересное сладкое — фисташковые сырники с малиновым кремом, овсянка на кокосовом молоке с горгонзолой и яблочным чатни, круассан с нутеллой, соленой карамелью и арахисом.

«Чайная гостиная» 

Сплошной шик: авокадо-крост с пашотом и грана-падано, ржаная каша с пастрами и пашотом, буррата с салатом из тыквы, хурмы и физалиса и картофельный решти с икрой, сметаной и сморчками.

Paseo del Prado

Здесь на фестивале готовят блинчатые пирожки с мясом и зеленым луком, рисовую кашу с кофе, цукатами и сыром из ряженки, яйца бенедикт с форелью гравлакс, сицилийским кейком и гуакамоле, а также малиновое граните с молочным муссом, нутеллой, чипсами из молока, глазунью с картофельным драником, беконом, тартином, муссом из феты и томатной сальсой.

Tel Aviv by Saviv

Пока идет фестиваль, гостям предлагают белковый омлет с томатами и муссом из сыра тулум, запеканку с сухофруктами, пшенную кашу с тыквой, грибами и сливочным сыром и бабку френч-тост с мороженым из халвы, скрембл-шакшуку с брынзой.