Кто рано встает или еще не ложился: Где есть и пить 1 января в Москве

Редакция «Большого Города» собрала список из ресторанов, кафе и баров, которые начинают свою работу уже 1 января. Чтобы вам было где согреться и перекусить после прогулки или восстановить силы после вчерашнего празднования.

 

 

Борщ, пельмени, соленья

   

«Белуга»

Ресторан российской кухни в исполнении Романа Чистова с богатейшей коллекцией икры, шампанского и внушительной картой водки, в которой более 170 этикеток. В меню — старорусские рецепты на современный лад: борщ с уткой, черным чесноком и пампушками, вареники с костромским сыром и вяленой грушей, голубец из белуги и другое.

«#СибирьСибирь»

Ресторан уже несколько лет превращается в настоящую зимнюю сказку, где каждый элемент создает особую атмосферу: столы превращаются в длинную скатерть-самобранку с северными деликатесами, домашними настойками, горячими пирожками с дичью и многим другим. И конечно, на десерт — торты и пирожные от бренд-кондитера Татьяны Костицыной.

Savva

Ресторан расположен в здании отеля «Метрополь» напротив Большого театра. В меню представлены блюда, которые бренд-шеф Андрей Шмаков сам любит готовить, есть и рекомендует пробовать гостям. Авторское меню, которое обновляется каждый сезон, может стать отличным продолжением праздничного вечера.

«Айна»

«Айна» исследует гастрономические коды современной России — от Камчатки до Кавказа. Экспедиции команды превращаются в меню, где знакомый comfort food звучит по-новому за счет локальных продуктов, дикоросов и авторских техник шефа.

«Горбуфет Шашлычная»

Идеально для всех тех, кто хочет выпить домашних настоек, поесть вкусного шашлыка и любимые блюда времен СССР и, конечно же, повеселиться в компании друзей. Заведение пропагандирует традиции старых московских шашлычных. Меню во всех локациях практически идентично: знаменитые помидоры с чесночным сыром, шашлыки и люля, бутерброды и настойки собственного производства.

«Горбуфет Пельменная»

Заведение старается быть похожим на старые советские пельменные. Меню понятно каждому: пельмени с разнообразными начинками, вареники, бутерброды и настойки. Дизайн «Пельменной» призван вернуть гостя в атмосферу советской квартиры: старые фото на стене, «бабушкины» обои, старая техника, «пожилой» кафель и вывески из тех времен, ностальгическая музыка.

«Матрешка»

Январь в «Матрешке» — это всегда продолжение праздника! В меню от Влада Пискунова — нестареющая классика и новые версии знакомых блюд: крабовый салат с кольраби, сельдереем, виноградом и грушей, олюторская сельдь под шубой, винегрет с солеными грибами, а также «Мимоза» с подкопченным лососем. На горячее — утиная ножка с капустой, баранья голяшка и многое другое.

 

 

Рамен, том-ям, фо-бо

   

Black Thai

Ресторан современной кухни Таиланда. В меню можно встретить бестселлеры, любимые уже несколькими поколениями постоянных гостей: теплый салат из хрустящих баклажанов с личи, классический том-ям, утку по-бангкокски, салат из зеленой папайи с личи и лаймовым соусом.

[KU:] рамен изакая

Рамен и пиво, чтобы опохмелиться и восстановить силы в новом 2026 году. Лапше отводится одна из главных ролей в меню, готовят ее на специальной японской noodle-машине, а за аутентичность рецептуры отвечает концепт-шеф Чизуко Сирахама, коренная японка и жена Дениса Иванова, основателя ресторанной группы.

Основу меню составляют несколько видов традиционного японского супа рамен, закуски в формате изакая, жареный рис и гедза.

J'pan

Японское бистро с современной городской кухней — все самое интересное с живых и быстро меняющихся улиц крупнейших городов Японии. К холодному сезону команда запустила новогоднее меню, вдохновленное снежной японской зимой. В нем — традиционное блюдо набэ с мясом или морепродуктами, мятное какао с облаком сливочной пены и яркий цитрусовый коктейль с шоколадным мандарином. А еще праздничные десерты.

Kook

Kорейская еда и культура в формате городского бистро. Помимо живительных острых корейских закусок, ароматной лапши и хрустящих корн-догов, в меню появился зимний спешел: кимчи тиге, шу с мандарином и разнообразные напитки от молочного улуна с грушей до традиционного корейского макколи.

Ra’men и Ra’men Land

Рамен-бар с ярким игровым интерьером и восстанавливающими японскими супами. В меню: капуста, томаты и ананасы кимчи — самое то, если вчера было слишком весело, а также гедза и рис с разнообразными топингами, роллы и, конечно, рамены.

Wu Shu

Китайский дамплинг-бар, вдохновленный атмосферой гонконгского мегаполиса 90-х и форматом сha chaan teng — чайной с миксом китайских и западных блюд. В меню: вонтоны и сяо лун бао — паровые пельмени с разнообразными начинками, пряные супы с приятной остротой и даже утка по-пекински с паровыми блинчиками.

Mr. Lee

Китайская культура и гастрономические традиции страны — главный фокус проекта. Шеф-повара Ли Чжан и Александр Качинский, персонал на кухне из Поднебесной, уникальный азиатский алкоголь, детали интерьера — все это собирается в единую гармоничную концепцию. По-азиатски загадочный и яркий, с ненавязчивой ориентальной эстетикой, открытой кухней и приглушенным теплым светом. 

Chow Chow

Паназиатское бистро, где большой выбор популярных блюд Юго-Восточной Азии, в том числе и похмельный том-ям и фо-бо. Дополняют азиатские блюда классические коктейли и авторские твисты.

 

 

Хинкали, хачапури и плов

   

Eliso Bistro

Современное бистро, где традиционные грузинские блюда приобретают европейское звучание, а европейские блюда дополняются грузинскими акцентами. В меню есть и рулетики из баклажанов, и разнообразные свежие салаты, и вполне классическое харчо. Здесь одинаково хороши и классические хинкали с хачапури, и авторские твисты на них, а у входа гостей встречает витрина с десертами, которые здесь готовят ежедневно.

В новогодние праздники действует недавно обновленное меню, куда вошли в том числе мини-хинкали с креветками и красной икрой и хачапури по-аджарски с трюфелем.

«Ткемали»

Рестораны домашней грузинской кухни, где в меню не только традиционные блюда, но также фирменные эксклюзивные позиции: горные супы, долма из молодых виноградных листьев, гюрзу и дюшбару ручной лепки, царский слоеный шашлык, хан-кебаб из говяжьей печени и садж из разных видов мяса.

Ресторан на Новой площади работает в новогоднюю ночь и откроется чуть позже остальных — к 17:00.

«PRO.Хинкали»

Международная сеть ресторанов Аркадия Новикова с грузинской кухней во всем ее многообразии. До конца января действует сезонное предложение — хаш. Этот наваристый и согревающий суп по праву считается одним из самых сытных и полезных блюд кавказской кухни. Его особенность в густом прозрачном бульоне, который варят несколько часов на медленном огне из говяжьей голени. 1 января всем хаш бесплатно!

Lali

Также проект Аркадия Новикова с любимыми блюдами грузинской кухни. Здесь на время праздников действует другое предложение — антипохмельный сет. В центре сета — суп балаза: наваристый, идеально подходит для восстановления после праздничных вечеров, готовится из запеченных сахарных косточек, бараньей голени и мясного говяжьего отруба. Мясо томится с нутом 8–9 часов при медленном кипении. Дополнительно к супу в сете: маринованные огурцы в томатном соусе с зеленью и охлажденная водка. Стоимость — 780 рублей.

Nene

Грузинская кухня в современном прочтении. Помимо классики можно найти и хинкали с раковыми шейками или кроликом в соусе чкмерули, хачапури по-аджарски с трюфелем или с белыми грибами и вешенками. Также в ресторане сейчас действует специальное меню, вдохновленное детским предвкушением праздника, волшебства и чудес. Из интересного — домашний пирог с говядиной, десерт в форме петушка на палочке и конфеты в ярких фантиках. Эту же тему продолжают напитки: чай «Мандарин-груша» и авторские коктейли «Батончик Рот-Фронт» и «Монпансье Спритц».

«Недальний Восток»

Самый восточный проект Аркадия Новикова. В одном пространстве предстали Средняя и Ближняя Азия, Кавказ и неизведанная часть Средиземноморья: более 200 блюд, включая специалитеты из тандыра и всевозможные мезе. Восточный интерьер с художественными росписями и стеклянными витражами дополняют густой аромат пряностей и жар открытого огня. 

1 января ресторан работает с 12:00 и открывает специальную вкладку «Похмельного меню»: традиционный хаш и насыщенный борщ помогут восстановиться после новогодней ночи, а холодец станет сытным началом первого дня года.

«Есть Хинкали & Пить Вино»

Собственно, в названии и кроется суть концепции. А для тех, кто планирует встретить Новый год с размахом, команда заранее подготовила специальное решение — «Похмельный сет», который доступен к заказу до 12 января. В него входят шесть хинкали с говядиной, капуста по-гурийски, соус ткемали и 100 миллилитров ароматной чачи. Цена сета — 1 500 рублей.

 

 

Пицца, паста, бургеры и не только

   

Anna Bistro

Европейские блюда здесь переосмысливают с использованием ингредиентов и техник стран Азии, недавно запустили завтраки (в новогодние праздники они будут действовать до 18:00), а затем и новогодний спешел, который составляли, вдохновляясь пожеланиями гостей о том, что бы им хотелось видеть на новогоднем столе. Так появилось меню, в котором собраны оливье с цыпленком по классическому рецепту, профитроли со сливочным соусом и черной или красной икрой на выбор, утиная ножка с ньокки и соусом демиглас и обжаренная говяжья вырезка в азиатском маринаде с лепешкой роти. Новогодний спешел в каникулы будет действовать весь день.

Cream Soda

Сеть кофеен с завтраками целый день и спешелти-кофе. Команда запустила сезонное меню, посвященное главным символам зимы и Нового года: мандаринам, сладкой газировке и елке. Все эти символы представили в формате напитков на основе кофе, новых блюд и десертов.

Atlantica

Ресторан Atlantica на Кутузовском проспекте предлагает премиальные морепродукты и рыбу по себестоимости каждый день. Ресторан дает возможность познакомиться с целой коллекцией обитателей океанов, морей и рек: от карельской форели и сибирского осетра до сахалинского гребешка и мурманского лосося. Главные хиты — знаменитый краб-дог с 100 граммами камчатского краба и роскошные морские плато: хоть на двоих, хоть на компанию.

Avero mio

Итальянская классика с авторскими отступлениями. Родион Садовский и Анатолий Малышев, шефы Avero Mio, больше десяти лет посвятили развитию итальянской кухни в России. Изучая традиции и собирая рецепты в разных уголках Италии, в конечном счете они собрали все воедино в меню Avero Mio.

Atlantica Bistro

Проект в стиле super fast casual от создателей ресторана Atlantica на Кутузовском проспекте. Максим и Сергей Дырины объединили морепродукты и рыбу высочайшего качества, скорость приготовления блюд (от 3 до 15 минут), приятные цены и стильный интерьер с отделкой из итальянского мрамора, натуральной кожи и дерева ценных пород.

Senti Menti

Любимая итальянская классика в стильном, ярком интерьере. В преддверии новогодних каникул команда Senti Menti запустила специальное меню, вдохновленное римской Виа Венето — улицей гламура, огней и неспешных ужинов. Гостям предлагают окунуться в ту самую дольче вита и попробовать пиццу с брезаолой и хурмой с трендовыми сырными бортиками, мандариновый рулет с шоколадной бутылочкой просекко и праздничные коктейли с цитрусовыми нотами.

«Ян Примус»

Новый год прошел, а подарки еще раздают! «Ян Примус» начинает год сразу с шикарной акции — все хиты ресторана в полцены. Первый день года посвящен пиву: Spaten,  Leffe Brune, Abbe Brune, Kriek De Lutin, Blackberry Sour Ale и еще пять избранных сортов в два раза дешевле обычного.

2 января — день калача с красной икрой и сливочным маслом (847 рублей вместо 1 685 рублей).

3 января — разливают настойки всего по 143 рубля.

4 января — огромный сет «Охота на мясо» стоит 2 343 рубля (вместо 4 685 рублей).
И так каждый день до 11 января включительно.

Ресторан «Зойка»

Камерная, творческая гостиная у Патриарших. Меню шефа Ивана Штучкина соединяет русскую и французскую традиции, бар делает акцент на фирменных наливках и дистиллятах, и каждую неделю здесь читают стихи на литературных вечерах и бранчах.

Ресторан Lúwo

Современная фантазия о лувийской цивилизации. Шеф Артем Чудненко переосмысливает этнику хеттов и Средиземноморья, добавляя ориентальные акценты: яркие специи, ферментации, чистые соусы и легкие текстуры.

Peshi

Дважды в неделю сюда привозят свежую рыбу и морепродукты, которые преимущественно готовят в формате raw, чтобы сохранить первозданный вкус. Этой осенью кухню возглавил Леонид Иванов (ранее Alba Group). В его меню средиземноморские гастрономические хиты искусно переплетаются с азиатскими кулинарными мотивами. К зимнему сезону шеф подготовил праздничную подборку главных русских застольных хитов.

«Pasta на Солянке»

«Pasta на Солянке» откроется стандартно, в 12:00, и до конца каникул будет ждать гостей на поздние завтраки. До 16:00 всех обязательно угощают игристым и предлагают меню BreakFest.

Brasserie 2.0 Select

Квинтэссенция фламандского comfort food и французской классики — под ламбики и вино, в расслабленной обстановке и в окружении современного искусства. В меню: риет из копченого лосося с горчицей, тартары и террины, домашний хлеб, тартин и бриошь, большой раздел фриттеров — блюд, приготовленных во фритюре (включая фиш-энд-чипс). Среди горячих блюд: биф «Бургиньон», «Веллингтон» из мраморной говядины и белая рыба с мятым картофелем. Не обошлось без бельгийской классики — мидий в белом вине. Десертная часть — повод задержаться подольше. 

Sempre

Ресторан по-прежнему остается тем самым «зеленым уголком» с лианами, свисающими с потолка, и мхом на стенах, только теперь со средиземноморской кухней и обновленным интерьером. В разделе «Стартеры» — тапас с муссом из пармезана, вяленой уткой и тхиной — тут сошлись гастрономические традиции Италии и Испании. Также в числе новинок — эмпанадас с креветками и с щекой как ответ нашим чебурекам и паста мафальдине — оригинальный твист на спагетти альфредо — с соусом на основе пармезана и сливок и щедрой порцией красной икры. 

Smash Point

Недавнее нашумевшее открытие и, возможно, ваше спасение после праздничных возлияний. Smash Point — моноконцепция, где главный акцент сделан на смэш-бургерах. В меню три вида: классический, с фирменным соусом и с трюфельным. В качестве обязательного дополнения — хрустящая картошка фри с тремя видами соуса на выбор, натуральные лимонады и мороженое.

Finch

Стильные кафе с бранчами с утра до позднего вечера от бренд-шефа Егора Москвичева, спешелти-кофе на зерне от QQ и концепцией comfort food. Интерьер от дизайнера Виктории Орловой — натуральное дерево, много фактур, акцентные светильники.

Fob’s

Кафе со светлым инстаграмным* интерьером на «Динамо». Здесь подают завтраки весь день, горячие блюда, десерты, а в кофейной карте — напитки на зерне от Submarine и авторские позиции. Есть винная и коктейльная карты.

Marble

Бистро на Никитском бульваре, перезапуск которого состоялся в октябре 2025 года. Проект переосмыслил свою философию и вернулся с новым форматом: изменения коснулись как интерьера, так и меню. Главное — к проекту присоединился австралийский шеф Джонатан Кертис, известный по проектам «Недальний Восток» и Mr. Lee. В обновленном меню акцент сделан на чистом вкусе и щедрости подачи. Интерьер заведения вдохновлен эстетикой Нью-Йорка 30-х годов.