День всех влюбленных в Петербурге: 14 мест
Сеты в «Гранд Отеле Европа», Nordic, «Футуре», Regions, Percorso и Sea, Signora, спешел-выпечка в All Grain и Lovers Plate от Subzero
Редакция «Большого Города» собрала 14 самых интересных предложений, которые команды ресторанов Санкт-Петербурга придумали ко Дню святого Валентина.
Ищем сердца и сердечки в лучших местах города: земляничное в Subzero, с ванильным кремом в Bist, а еще неаполитанскую пиццу в Marso Polo и с «мясом вагю» в Meat Coin.
«Сердце» и «Губы» в Kuznyahouse
адрес
наб. Адмиралтейского канала, 2м
В День святого Валентина в ресторане в Новой Голландии романтический сюжет превратили в кондитерский и создали дуэт десертов. Первый исполнен в виде губ — под бархатным красным велюром скрывается кремовый мусс из сливок и козьего сыра. Второй — в виде сердца: в центре блюда грушевая начинка с цукатами в окружении шоколадного бисквита с ромовой пропиткой. Стоимость каждого десерта — 390 рублей. А в пекарне при Paradiso Cafe доступны традиционные багеты и деревенский хлеб — тоже в виде сердца.
Lovers Plate в Subzero
АДРЕС
ул. Рубинштейна, 38
На свидание с любимыми приглашают рестораны японской новой кухни Subzero — романтичный праздник здесь растягивают на неделю. С 12 по 18 февраля по трем адресам — на Рубинштейна, Академика Павлова и Большой Зелениной подают Lovers Plate. Это тарелка ассорти, куда вошли главные хиты из меню, например нигири-суши с авокадо, креветкой и тунцом, острые суши с лососем и авторский ролл «Кранчи краб». Плюс два комплимента: замороженное земляничное сердце от команды Popio и сюрприз, который найдет применение, если свидание увенчается успехом. Стоимость тарелки на двоих — 2 999 рублей.
«Я тебя вагю» в Meat Coin
адрес
ул. Рубинштейна, 4
С максимальной иронией подошли к празднованию Дня святого Валентина в мясных ресторанах Meat Coin и придумали, пожалуй, самое необычное блюдо сезона. В меню каждого заведения с 12 по 18 февраля каждый найдет в меню притворяющийся стейком десерт «Я тебя вагю». В составе блюда бисквит, крем с арахисовой пастой, молочный ганаш с арахисом и карамель ручной работы; если заглянете в рестораны Meat Coin 14 февраля, получите десерт в качестве комплимента.
Римские каникулы в Goose Goose
АДРЕС
ул. Большая Конюшенная, 27
Атмосферу римских каникул обещают 14 февраля в ресторане на Большой Конюшенной. В этот день здесь стартует проект Goose Goose Cinema — камерный киносеанс в гостиной. Для дебюта команда выбрала фильм о любви к жизни «Римские каникулы». В спешел-меню от шеф-повара Ильи Тена прописаны хрустящие артишоки с бурратой, мини-бриоши с тремя начинками на выбор, пицца «Цезарь» и другие блюда.
«Сердечный» пончик в Bist
адрес
Большой пр-т В. О., 18
14 февраля одно из самых популярных блюд из меню, сладкий пончик в ресторане при Андреевском дворе будут готовить — вы угадали — в форме сердца! Внутри хрустящего слоеного теста найдете ванильный заварной крем и малиновое пюре, блюдо увенчано сублимированной малиновой крошкой. Стоимость десерта — 550 рублей.
Спешел-выпечка в All Grain
адрес
ул. Курляндская, 48
В пекарне при стильном ресторане на Курляндской улице, где делают лучший тартин в городе, ко Дню влюбленных организуют спешел-выпечку. С 12 по 18 февраля здесь появятся французские пирожные канеле с разными начинками — с гелем из белого персика и гвоздики с вишней в пряном роме и с кремом из маскарпоне и сиропом розы. А также пончик рафаэлло с муссом из белого шоколада и кокосовым пюре и круассаны — в классической версии и малиновый с кремом патисьер. Всю неделю праздничную выпечку можно найти и в корнере в фуд-холле «Балаган» на Петроградской стороне.
Японско-итальянская романтика в доме со львами
адрес
Вознесенский пр-т, 1
День влюбленных в особняке Монферрана встречают гастрономическим ужином, который пройдет в ресторане Percorso. Шеф Марина Будникова приготовила итальянский ужин из пяти курсов, музыкальное сопровождение — оперный дуэт Игоря Кроля и Натальи Величко. Стоимость — 15 900 рублей на гостя. А для азиатского Sintoho по соседству шеф-кондитер Ирина Лылова создала легкий десерт в японском стиле: воздушный розовый бисквитный ролл с малиной, внутри ганаш из личи с клубничной прослойкой. А еще в этот день для посетителей ресторанов устроят розыгрыш призов: испытайте удачу — и унесете с собой рукодельные шоколадные конфеты, бутылку игристого, приглашение на чайную церемонию или сертификат на проживание в отеле.
День святого Валентина в «Гранд Отеле Европа»
АДРЕС
ул. Михайловская, 1/7
«Вечер Чайковского» — так называется ужин при свечах под живую музыку, который пройдет в ресторане «Европа» 14 февраля. В гастропрограмме от шефа Дениса Соболева пять курсов, включая краба с осетровой икрой, фуа-гра с желе из вишни, камбалу с тигровой креветкой и, разумеется, тематический десерт в виде сердца с начинкой из черешни и эстрагоновым муссом. На сцене тем временем артисты балета исполнят па-де-де феи Драже и принца Оршада из балета «Щелкунчик» и «Белое адажио» из «Лебединого озера». Прихватить красивый подарок с собой можно в кафе «Мезонин» — подарочные наборы с конфетами «клубника в розовом шоколаде», шоколадные батончики с орехами, шоколадное сердце, наполненное трюфелями, макаруны и печенье в форме сердца.
День всех влюбленных в «Ферме Бенуа»
адрес
Тихорецкий пр-т, 17
Обстоятельно подготовились к Дню романтиков в большом семейном ресторане на Тихорецком проспекте. 14 февраля гости найдут в заведении массу блюд в виде сердец — например, пиццу с розовыми томатами и страчателлой и десерт Love Is — основа из взбитого ганаша, начинка из черной смородины, клубничного кули плюс марципановый бисквит. К слову, и пицца, и десерт доступны в безглютеновом варианте. В рецептуре праздничного коктейля Lovers Сlub — джин с добавлением клубники и шалфея. А в лавке ресторана можно купить макаруны со вкусом той же черной смородины — тоже в форме сердечек.
Гастрономический сет в Nordic
АДРЕС
Пулковское ш., 107
Оригинальный сюрприз для гостей придумали в ресторане на Пулковском шоссе. Все завертелось вокруг саамской легенды о вечной любви Луны и Солнца и притяжении противоположностей — в жизни и на тарелке. К празднику влюбленных шеф Игорь Васильев придумал сет, где в одном блюде встречаются инь и ян, флора и фауна, север и юг, черное и белое. После аперитивного бокала под выступление оперных певцов Мариинского театра гостей ждут вафля с икрой ряпушки, кефаль с икрой морского ежа, камчатский краб с трюфелем и косуля с инжиром. Стоимость сета — 9 500 рублей, за винное сопровождение просят дополнительные 4 500 рублей.
Неаполитанские сердца Marso Polo
адрес
наб. канала Грибоедова, 2в
В ресторане с лучшим видом на Михайловский сад тоже приготовились к Валентинову дню. Например, изготовили неаполитанскую пиццу в форме сердца с разными начинками (острая салями пиканте или с рикоттой, моцареллой и руколой) и создали сладкий твист на классический десерт «Павлова», где под безе прячется начинка из маракуйи, свежего манго и лепестков роз. В честь праздника всех гостей обещают угостить розовым лимончелло.
Сет-меню в Regions
АДРЕС
ул. Жуковского, 10
В ресторане кухни регионов России презентуют сет нового шефа — им стал Евгений Далдин. Трапеза начнется с тарталетки с алтайским трубачом и копченой сметаной, продолжится сливочным биском с камчатским крабом и телячьей щекой, на десерт — мусс из вареной сгущенки с мороженым из топленого молока и клюквенной меренгой. Сет-меню действует с 16:00, стоимость — 2 900 рублей на человека.
Романтический ужин в Sea, Signora
адрес
ул. Большая Морская, 30
В одном из самых дорогих рыбных ресторанов Петербурга предлагают сценарий идеального свидания на 14 февраля. Романтический ужин для двоих от Сергея Постникова включает тартар из лосося и тунца с черной икрой, пасту с кроликом, сливочным соусом и сердцем тунца и кокосовую меренгу с малиной и кремом-чизом. За алкосопровождение отвечают фирменные коктейли — Afrodite на джине с каплей биттера и розмарином и Gefest на базе рома, ликера со вкусом зеленого банана и сиропом гибискуса. Стоимость депозита на одного человека составит 10 тысяч рублей.
Авторский ужин в «Футуре»
адрес
наб. реки Карповки, 5, корп. 36
При подготовке к праздничному сету команда бистро, располагающегося в пространстве «Ленполиграфмаша», вдохновлялась предчувствием весны. Итак, 14 февраля ужин в заведении начнется авторскими закусками — пате из куриной печенки с желе из черной смородины и тартаром из говядины или тунца с заправкой шисо, продолжится горячим на выбор: ризотто с шафраном и сыром пармезан с томленой говяжьей щекой или равиолло с начинкой из рикотты и креветок. На сладкое подадут два замороженных парфе с шоколадным печеньем и малиной. Стоимость ужина на двоих — 5 200 рублей, начало в 18:00.
* Meta Platforms, Inc., которой принадлежат Facebook и Instagram, признана в России экстремистской организацией, ее деятельность на территории страны запрещена.
Фотографии: обложка, 6 — Marso Polo, 1 — Kuznyahouse, 2 — Meat_Coin, 3 — Bist, 4 — Дом со львами, 5 — «Ферма Бенуа», 7 — Sea, Signora